Știi ce ai în farfurie
Piept de pui organic
Calorii și informații nutriționale
piept, fără piele, crud, organic
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 118 kcal —
- Proteine 25 g 49%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 1,8 g 2%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 38 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0,99 mg 1%
- Vitamina D 0,32 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 12,6 mg 79%
- Acid pantotenic (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamina B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,25 µg 10%
Minerale
- Calciu 3,6 mg 0%
- Fier 0,32 mg 2%
- Magneziu 29 mg 7%
- Fosfor 220 mg 18%
- Potasiu 350 mg 7%
- Zinc 0,51 mg 5%
- Cupru 0,03 mg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 25 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 49 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 62 g | 0 g | 4,5 g |
Alimente similare
- Piept de pătat la grătar ecologicpiept, fără piele, la grătar/prăjit în tigaie, ecologic144 kcal / 100 g
- Piept de pătatpiept, fără piele, crud110 kcal / 100 g
- File de piept de puicrud102 kcal / 100 g
- Pulpă de puicarne și piele, crud, ecologic193 kcal / 100 g
- Carne de piept de pui și pielepui de carne, crud172 kcal / 100 g
- File de puicrud109 kcal / 100 g
- Carne și piele de puicrud122 kcal / 100 g
- Mușchiuleț de piept de puicrud104 kcal / 100 g
- Ou de găinăcrud, ecologic135 kcal / 100 g
- Fâșii din piept de puipanat, crud263 kcal / 100 g
Întrebări despre Piept de pui organic
Cum gătești pieptul de pui organic la tigaie fără să se usuce?
Taie-l în bucăți de grosime egală și rumenește-l într-o tigaie bine încinsă, câte 4–6 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime. Este gata când centrul ajunge la 75 °C; lasă-l apoi să se odihnească 3–5 minute.
Cât se ține pieptul de pui organic la frigider și la congelator?
Păstrează-l crud, bine învelit, pe raftul de jos al frigiderului și gătește-l în 1–2 zile. La congelator, ambalat etanș, își păstrează bine calitatea până la aproximativ 9 luni; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Cum recunoști pieptul de pui organic când îl cumperi?
Caută pe ambalaj mențiunea „ecologic” sau „organic” și sigla ori codul organismului de certificare. Termenii indică respectarea unor standarde de producție ecologică, nu faptul că puiul are un gust sau o textură anume.
În ce mâncăruri poți folosi piept de pui organic?
Taie-l fâșii pentru fajitas, cuburi pentru frigărui sau felii pentru șnițel; merge și în salate consistente, paste și supe. Pentru frigărui, taie bucăți egale și gătește-le până când centrul ajunge la 75 °C.
Cu ce poți înlocui pieptul de pui organic într-o rețetă?
Pieptul de curcan este înlocuitorul cel mai apropiat și se gătește într-un mod asemănător, dar verifică temperatura în centru, deoarece bucățile pot avea grosimi diferite. Pentru o variantă fără carne, tofu ferm poate înlocui cuburile de pui în tocănițe și preparate la tigaie.
Care e diferența dintre pieptul de pui organic și pulpa de pui?
Pulpa de pui are mai multă grăsime și, de obicei, rămâne mai fragedă la gătire îndelungată. Pieptul este mai slab și se gătește mai repede, așa că urmărește temperatura și scoate-l de pe foc imediat ce centrul ajunge la 75 °C.
Câtă proteină are o porție de piept de pui organic?
O porție de aproximativ 120 g oferă 30 g de proteine. Pentru o masă, îl poți combina cu cartofi, orez sau leguminoase și legume.
Poți spăla pieptul de pui organic înainte să-l gătești?
Nu: stropii pot răspândi bacterii pe chiuvetă și pe blatul de lucru. Tamponează-l cu un prosop de hârtie dacă este umed, aruncă prosopul și spală-te pe mâini înainte să atingi alte alimente.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 36039 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
