Știi ce ai în farfurie
Omletă
Calorii și informații nutriționale
întreagă, gătită
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 154 kcal —
- Proteine 11 g 21%
- Glucide 0,6 g 0%
- Grăsimi 12 g 15%
- Grăsimi saturate 3,3 g 17%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,3 g —
- Sodiu 155 mg 7%
- Colesterol 313 mg 104%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 172 µg 19%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,7 µg 9%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 4,5 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,39 mg 30%
- Niacină (B3) 0,06 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- Vitamina B12 0,76 µg 32%
- Colină 248 mg 45%
Minerale
- Calciu 48 mg 4%
- Fier 1,5 mg 8%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 167 mg 13%
- Potasiu 117 mg 2%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 25,8 µg 47%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 11 g | 0,6 g | 12 g |
| 1 porție | 15 g | 23 | 1,6 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 2 porții | 30 g | 46 | 3,2 g | 0,2 g | 3,5 g |
| ½ porție | 7,5 g | 12 | 0,8 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porții | 45 g | 69 | 4,8 g | 0,3 g | 5,2 g |
| 4 porții | 60 g | 92 | 6,3 g | 0,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5,3 g | 0,3 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 16 g | 1 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 21 g | 1,3 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 26 g | 1,6 g | 29 g |
Alimente similare
- Omletă cu puiou, gătit cu unt174 kcal / 100 g
- Omletă Westernpui, cu ardei, ceapă și șuncă150 kcal / 100 g
- Omletă din albușuriou de găină, doar albuș, prăjită48 kcal / 100 g
- Omletă cu ciupercifăcut în casă125 kcal / 100 g
- Omletă de ouăfără grăsime adăugată129 kcal / 100 g
- French ommelette170 kcal / 100 g
- Ou întregprăjit, copt196 kcal / 100 g
- Tortillasărată205 kcal / 100 g
- Omletă simplăfăcut în casă196 kcal / 100 g
- Ou întreg jumări sau omletăpui, gătit153 kcal / 100 g
Întrebări despre Omletă
Cum faci o omletă pufoasă, fără să se usuce?
Bate ouăle doar cât să se omogenizeze, apoi toarnă-le într-o tigaie unsă, încălzită la foc mediu. Când marginile se încheagă, împinge-le spre centru și înclină tigaia; ia omleta de pe foc cât mijlocul e încă ușor lucios, fiindcă se gătește în continuare.
Cât se gătește o omletă în tigaie?
Într-o tigaie antiaderentă încălzită la foc mediu, o omletă subțire se încheagă de obicei în 2–4 minute. Pentru o omletă groasă, redu focul și pune un capac: astfel se gătește și deasupra fără să se ardă dedesubt.
Ce poți pune într-o omletă?
Ciupercile, ardeiul și ceapa se călesc înainte, ca să nu lase apă în ouă; spanacul și verdeața merg adăugate spre final. Pentru o umplutură sățioasă, încearcă brânză și roșii sau șuncă și ciuperci.
Cum faci o omletă franțuzească?
Toarnă ouăle bătute într-o tigaie unsă, la foc mic spre mediu, și amestecă repede cu o spatulă până se formează cașuri moi. Nivelează, lasă partea de dedesubt să se prindă fără să se rumenească, apoi rulează omleta; interiorul trebuie să rămână fraged.
Se poate păstra omleta pentru a doua zi?
Da. Pune omleta într-un recipient închis și ține-o la frigider; consum-o în cel mult 3–4 zile. Încălzește doar porția pe care o mănânci, într-o tigaie la foc mic sau la microunde, până este fierbinte și în centru.
Se poate congela omleta?
Se poate, dar după dezghețare textura poate deveni mai apoasă și cauciucată. Las-o să se răcească, porționeaz-o și congeleaz-o învelită etanș; dezgheaț-o peste noapte în frigider și încălzește-o bine înainte de servire.
Ce diferență este între omletă și ouă jumări?
La omletă, lași ouăle să se închege într-o singură foaie, pe care o poți împături sau rula. La ouăle jumări amesteci continuu în tigaie, astfel încât se formează bucăți moi și separate.
Câte proteine are o porție de omletă?
O omletă mare de 61 g are 6,4 g de proteine. Brânza, ciupercile sau legumele schimbă cantitatea din porția pregătită.
Sursa: USDA FoodData Central 172185 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
