Știi ce ai în farfurie
brânză brie
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 334 kcal —
- Proteine 21 g 42%
- Glucide 0,5 g 0%
- Grăsimi 28 g 35%
- Grăsimi saturate 17 g 87%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,5 g —
- Sodiu 629 mg 27%
- Colesterol 100 mg 33%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 174 µg 19%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 2,3 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,52 mg 40%
- Niacină (B3) 0,38 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 65 µg 16%
- Vitamina B12 1,7 µg 69%
- Colină 15,4 mg 3%
Minerale
- Calciu 184 mg 14%
- Fier 0,5 mg 3%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 188 mg 15%
- Potasiu 152 mg 3%
- Zinc 2,4 mg 22%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Seleniu 14,5 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 21 g | 0,5 g | 28 g |
| 1 porție | 28,4 g | 95 | 5,9 g | 0,1 g | 7,8 g |
| 2 porții | 56,7 g | 189 | 12 g | 0,3 g | 16 g |
| ½ porție | 14,2 g | 47 | 2,9 g | 0,1 g | 3,9 g |
| 3 porții | 85,1 g | 284 | 18 g | 0,4 g | 24 g |
| 4 porții | 113,4 g | 379 | 24 g | 0,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 31 g | 0,7 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 42 g | 0,9 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 52 g | 1,1 g | 69 g |
Alimente similare
- Brânză Brie 60+369 kcal / 100 g
- Brânză Brie 50+318 kcal / 100 g
- Brânză Brie de Meauxdin lapte de vacă276 kcal / 100 g
- Brie din lapte de vacă319 kcal / 100 g
- Brânză brick371 kcal / 100 g
- Queijo Brie321 kcal / 100 g
- 45 % fidm. brie cheese280 kcal / 100 g
- Brie at least 45% fidm297 kcal / 100 g
- 60 % fidm. brie cheese339 kcal / 100 g
- Brânză gruyère413 kcal / 100 g
Întrebări despre brânză brie
Trebuie să îndepărtezi coaja albă de la brânza brie?
Nu, coaja albă, catifelată, este comestibilă și face parte din brânză. Dacă nu-ți place textura, o poți tăia, dar nu e nevoie să o îndepărtezi pentru siguranță.
Cât timp să lași brânza brie afară înainte s-o servești?
Scoate-o din frigider cu aproximativ 30–60 de minute înainte de servire. La temperatura camerei, miezul se înmoaie și aroma devine mai pronunțată.
Cum coci brânza brie întreagă la cuptor?
Pune roata întreagă într-un vas termorezistent și coace-o la 180 °C timp de aproximativ 15–20 de minute, până când miezul devine moale. Taie coaja de deasupra și servește brânza caldă cu pâine sau legume pentru înmuiat.
Cum păstrezi brânza brie după ce ai deschis-o?
Învelește brânza în hârtie cerată sau hârtie specială pentru brânzeturi și ține-o la frigider, într-un recipient care nu o închide ermetic. Folosește-o în câteva zile și evită să o lași lângă alimente cu miros puternic, pe care le poate absorbi.
Cu ce se potrivește brânza brie?
Merge bine cu pâine crocantă, pere sau mere, nuci și puțină miere. O poți pune și într-un sandviș cald ori într-o tartă sărată, unde se topește ușor.
Ce poți folosi în loc de brânză brie într-o rețetă?
Camembertul este cel mai apropiat înlocuitor: are coajă albă comestibilă și se înmoaie bine la cuptor. Pentru o brânză mai puțin cremoasă, poți folosi brânză de capră moale, dar aroma va fi mai acidulată.
Cum alegi o brânză brie coaptă?
Alege una care cedează ușor la apăsarea blândă în centru, fără să fie lichidă sau turtită. Coaja albă trebuie să fie uniformă; evită bucățile cu pete neobișnuite sau miros înțepător de amoniac.
Sursa: USDA FoodData Central 172177 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
