Știi ce ai în farfurie
Brânză provolone
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 351 kcal —
- Proteine 26 g 51%
- Glucide 2,1 g 1%
- Grăsimi 27 g 34%
- Grăsimi saturate 17 g 85%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 727 mg 32%
- Colesterol 69 mg 23%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 236 µg 26%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,32 mg 25%
- Niacină (B3) 0,16 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 1,5 µg 61%
- Colină 15,4 mg 3%
Minerale
- Calciu 756 mg 58%
- Fier 0,52 mg 3%
- Magneziu 28 mg 7%
- Fosfor 496 mg 40%
- Potasiu 138 mg 3%
- Zinc 3,2 mg 29%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 14,5 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2,1 g | 27 g |
| 1 porție | 132 g | 463 | 34 g | 2,8 g | 35 g |
| 2 porții | 264 g | 927 | 68 g | 5,6 g | 70 g |
| ½ porție | 66 g | 232 | 17 g | 1,4 g | 18 g |
| 3 porții | 396 g | 1390 | 101 g | 8,5 g | 105 g |
| 4 porții | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3,2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4,3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5,4 g | 67 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză provolone
Cum se topește brânza provolone fără să se ardă?
Pune felii subțiri peste preparat în ultimele minute de gătire sau acoperă tigaia la foc mic, până devine moale și se întinde. Se topește bine în sandvișuri calde, pizza și paste la cuptor.
Cum păstrezi brânza provolone după ce ai desfăcut-o?
Învelește bucata în hârtie pentru brânzeturi sau hârtie de copt, apoi pune-o într-un recipient închis, la frigider. Taie doar cât folosești, cu un cuțit curat, ca să nu se usuce repede.
Cu ce se potrivește brânza provolone?
Merge bine în sandvișuri calde cu carne, în pizza și în paste gratinate. Pentru o gustare simplă, servește-o cu măsline, roșii sau pâine prăjită.
Cu ce poți înlocui brânza provolone într-un sandviș cald?
Mozzarella se topește la fel de bine, dar are un gust mai blând; scamorza oferă o aromă mai pronunțată, mai ales dacă este afumată. Alege felii de grosime apropiată, ca să se încălzească uniform.
Care este diferența dintre brânza provolone și mozzarella?
Mozzarella are mai puțină energie: 270 kcal la 100 g, față de 351 kcal în brânza provolone. Provolone este de obicei mai fermă și mai intensă la gust, iar mozzarella este mai moale și mai umedă.
Câtă brânză provolone să pui într-un sandviș?
O felie de aproximativ 28 g este suficientă pentru un sandviș obișnuit; dacă vrei să se simtă mai mult gustul, folosește două felii subțiri. O porție de 28 g are 7,2 g de proteine.
Din ce fel de brânză se face provolone?
Provolone este o brânză italiană din lapte de vacă, obținută prin tehnica pastei filate: cașul este încălzit și întins înainte de a fi modelat. Poate fi blândă sau mai intensă, în funcție de maturare.
Sursa: USDA FoodData Central 170850 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
