Știi ce ai în farfurie
Brânză camembert
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 300 kcal —
- Proteine 20 g 40%
- Glucide 0,5 g 0%
- Grăsimi 24 g 31%
- Grăsimi saturate 15 g 76%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,5 g —
- Sodiu 842 mg 37%
- Colesterol 72 mg 24%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 241 µg 27%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,49 mg 38%
- Niacină (B3) 0,63 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamina B6 0,23 mg 13%
- Biotină (B7) 7,5 µg 25%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
- Colină 15,4 mg 3%
Minerale
- Calciu 388 mg 30%
- Fier 0,33 mg 2%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 347 mg 28%
- Potasiu 187 mg 4%
- Zinc 2,4 mg 22%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 14,5 µg 26%
- Iod 2,5 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 20 g | 0,5 g | 24 g |
| 1 porție | 28,4 g | 85 | 5,6 g | 0,1 g | 6,9 g |
| 2 porții | 56,7 g | 170 | 11 g | 0,3 g | 14 g |
| ½ porție | 14,2 g | 43 | 2,8 g | 0,1 g | 3,4 g |
| 3 porții | 85,1 g | 255 | 17 g | 0,4 g | 21 g |
| 4 porții | 113,4 g | 340 | 23 g | 0,5 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9,9 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 30 g | 0,7 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 40 g | 0,9 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 50 g | 1,2 g | 61 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză camembert
Se mănâncă și coaja de la brânza Camembert?
Da, coaja albă, catifelată, este comestibilă și face parte din gustul brânzei. Dacă aroma ei ți se pare prea intensă, o poți îndepărta.
Cum îți dai seama că brânza Camembert este bine coaptă?
La o apăsare ușoară, mijlocul trebuie să fie moale și ușor elastic, nu tare. Alege o brânză cu coaja albă și întreagă; un miros puternic de amoniac poate indica faptul că s-a copt prea mult.
Cum coci brânza Camembert la cuptor?
Îndepărtează ambalajul și pune brânza într-un vas mic, termorezistent. Crestează coaja, adaugă puțin usturoi sau rozmarin și coace la 180 °C timp de 15–20 de minute, până când miezul devine fluid.
Cum păstrezi brânza Camembert după ce ai desfăcut-o?
Învelește-o în hârtie cerată sau hârtie de copt și ține-o la frigider, într-un recipient care să nu o preseze. Evită folia de plastic lipită direct de coajă, fiindcă poate reține umezeala.
Cu ce poți servi brânza Camembert?
Se potrivește cu pâine crocantă, mere sau pere și nuci. Brânza coaptă este bună și cu cartofi fierți ori legume coapte, pentru a înmuia în ea bucățile cât încă e caldă.
Cu ce poți înlocui brânza Camembert într-o rețetă?
Brie este cea mai apropiată alegere: se înmoaie la fel de bine și are o aromă blândă, cremoasă. Pentru o brânză cu gust mai puternic, poți folosi limburger, dar pune mai puțin și verifică preparatul mai des.
Care este diferența dintre brânza Camembert și brânza limburger?
Ambele sunt brânzeturi moi, dar limburger are o aromă mult mai pătrunzătoare, iar Camembert are o coajă albă, înflorită. Limburgerul are 327 kcal la 100 g, față de 300 kcal în Camembert.
Câtă brânză Camembert înseamnă o porție obișnuită?
O felie în formă de pană de aproximativ 38 g este o porție practică pentru o gustare sau pentru o farfurie cu brânzeturi. Aceasta furnizează 7,5 g de proteine.
Sursa: USDA FoodData Central 172178 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
