Știi ce ai în farfurie

Cremă de brânză

Calorii și informații nutriționale

350

caloriikcal per 100 g

Proteine6,2 g

Glucide5,5 g

Grăsimi34 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 350 kcal —
Proteine 6,2 g 12%
Glucide 5,5 g 2%
Grăsimi 34 g 44%
Grăsimi saturate 20 g 101%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 3,8 g —
Sodiu 314 mg 14%
Colesterol 101 mg 34%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 308 µg 34%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,86 mg 6%
Vitamina K 2,1 µg 2%
Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavină (B2) 0,23 mg 18%
Niacină (B3) 0,09 mg 1%
Acid pantotenic (B5) 0,52 mg 10%
Vitamina B6 0,06 mg 3%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamina B12 0,22 µg 9%
Colină 26,8 mg 5%

Minerale

Calciu 97 mg 7%
Fier 0,11 mg 1%
Magneziu 9 mg 2%
Fosfor 107 mg 9%
Potasiu 132 mg 3%
Zinc 0,5 mg 5%
Cupru 0,02 mg 2%
Mangan 0,01 mg 0%
Seleniu 8,6 µg 16%
Iod 9,5 µg 6%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	350	6,2 g	5,5 g	34 g
1 porție	14,5 g	51	0,9 g	0,8 g	5 g
2 porții	29 g	102	1,8 g	1,6 g	10 g
½ porție	7,3 g	25	0,4 g	0,4 g	2,5 g
3 porții	43,5 g	152	2,7 g	2,4 g	15 g
4 porții	58 g	203	3,6 g	3,2 g	20 g
50 g	50 g	175	3,1 g	2,8 g	17 g
150 g	150 g	525	9,2 g	8,3 g	52 g
200 g	200 g	700	12 g	11 g	69 g
250 g	250 g	875	15 g	14 g	86 g

Alimente similare

Întrebări despre Cremă de brânză

Cum înmoi rapid crema de brânză ca să o poți întinde sau amesteca?

Las-o pe blat aproximativ 30 de minute. Dacă te grăbești, taie-o cubulețe și bate-o cu o lingură; nu o încălzi în ambalajul de folie.

Cum folosesc crema de brânză într-un cheesecake?

Las-o să ajungă la temperatura camerei și bate-o până devine netedă înainte să adaugi zahărul și ouăle; astfel eviți cocoloașele. Pentru o umplutură coaptă, gătește cheesecake-ul blând, de regulă la 150–160 °C.

Cu ce merge crema de brânză în afară de pâine?

Amestec-o cu mărar și ceapă verde pentru un sos de legume sau întinde-o într-o lipie cu somon afumat și castravete. O poți pune și în piure de cartofi ori în sosuri pentru paste, adăugând puțină apă de la paste ca să se lege.

Cum păstrez crema de brânză după ce am deschis ambalajul?

Pune-o imediat la frigider, într-un recipient bine închis, și folosește o lingură curată de fiecare dată. Nu o lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore; urmează termenul de consum de pe ambalaj.

Pot înlocui crema de brânză cu brânză proaspătă?

Da, dar brânza proaspătă este de obicei mai puțin fină și poate avea mai multă apă. Pentru glazuri sau cheesecake, paseaz-o bine și scurge excesul de zer; pentru tartine, o poți folosi ca atare.

Care e diferența dintre crema de brânză și brânza tartinabilă?

Denumirile se suprapun în vorbirea curentă, dar brânza tartinabilă poate avea o textură mai aerată sau alte ingrediente. Ca reper, brânza tartinabilă din lista de comparație are 18,9 g de grăsimi la 100 g, față de 34 g în crema de brânză.

Ce porție de cremă de brânză se pune, de obicei, pe o felie de pâine?

O lingură, aproximativ 15 g, este suficientă pentru o felie obișnuită; un strat mai gros poate ajunge ușor la două linguri. O lingură conține 51 kcal.

Se poate congela crema de brânză?

Da, dar după dezghețare se poate separa și deveni grunjoasă, așa că e mai potrivită apoi pentru sosuri, umpluturi sau prăjituri decât pentru tartine. Decongeleaz-o în frigider și amestec-o energic înainte de folosire.

Sursa: USDA FoodData Central 173418 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre