Știi ce ai în farfurie
Bătut integral
Calorii și informații nutriționale
lichid
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 62 kcal —
- Proteine 3,2 g 6%
- Glucide 4,9 g 2%
- Grăsimi 3,3 g 4%
- Grăsimi saturate 1,9 g 9%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 4,9 g —
- Sodiu 105 mg 5%
- Colesterol 11 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 47 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,3 µg 7%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
- Niacină (B3) 0,09 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,46 µg 19%
- Colină 14,6 mg 3%
Minerale
- Calciu 115 mg 9%
- Fier 0,03 mg 0%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potasiu 135 mg 3%
- Zinc 0,38 mg 3%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 3,7 µg 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,2 g | 4,9 g | 3,3 g |
| 1 porție | 245 g | 152 | 7,9 g | 12 g | 8,1 g |
| 2 porții | 490 g | 304 | 16 g | 24 g | 16 g |
| ½ porție | 122,5 g | 76 | 3,9 g | 6 g | 4,1 g |
| 3 porții | 735 g | 456 | 24 g | 36 g | 24 g |
| 4 porții | 980 g | 608 | 32 g | 48 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,8 g | 7,3 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,4 g | 9,8 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 8 g | 12 g | 8,3 g |
Alimente similare
- Zăharlichid, 1% grăsime36 kcal / 100 g
- Lapte bătut34 kcal / 100 g
- Lapte integral3,25% grăsime din lapte, fără adaos de vitaminele A și D61 kcal / 100 g
- Zară pudră387 kcal / 100 g
- Iaurt integral75 kcal / 100 g
- Caș din lapte integral147 kcal / 100 g
- Zer acidlichid24 kcal / 100 g
- Bătut cu conținut redus de grăsime56 kcal / 100 g
- Zer dulcelichid27 kcal / 100 g
- Băutură din lapte fermentatnatural, lapte integral53 kcal / 100 g
Întrebări despre Bătut integral
Cum folosești bătutul integral la clătite și checuri?
Înlocuiește cu el laptele, gram pentru gram, în aluatul de clătite, brioșe sau chec. Aciditatea lui reacționează cu bicarbonatul de sodiu și ajută aluatul să crească; amestecă doar până se omogenizează.
Poți marina carnea în bătut integral?
Da. Acoperă bucățile de pui cu bătut integral și condimentează; lasă-le la frigider câteva ore, apoi scurge excesul înainte să le gătești. Marinada frăgezește carnea și aderă bine la o crustă de pesmet sau făină.
Cu ce poți înlocui bătutul integral într-o rețetă?
Amestecă lapte cu iaurt simplu până obții o consistență fluidă, apropiată de cea a bătutului integral. Pentru aluaturi, poți folosi și lapte amestecat cu puțin suc de lămâie, lăsat câteva minute să se îngroașe ușor.
Cum păstrezi bătutul integral după ce ai deschis ambalajul?
Ține-l în frigider, bine închis, și folosește-l cât mai repede după deschidere. Nu-l lăsa pe masă în timp ce gătești; toarnă porția necesară și pune imediat ambalajul la rece.
Bătutul integral și laptele bătut sunt același lucru?
Denumirile pot fi folosite pentru produse asemănătoare, dar nu desemnează întotdeauna aceeași rețetă: bătutul integral are grăsimea laptelui păstrată, iar laptele bătut poate fi mai slab. Verifică denumirea și ingredientele produsului când contează textura sau grăsimea în rețetă.
Cum se face bătutul integral?
Se obține prin fermentarea laptelui cu culturi de bacterii lactice, care îi dau gustul acrișor și consistența ușor îngroșată. „Integral” arată că produsul păstrează grăsimea laptelui, spre deosebire de variantele cu conținut redus de grăsime.
Cum poți servi bătutul integral?
Bea-l rece, simplu, sau folosește-l într-un sos pentru salată cu mărar, usturoi și sare. Merge și într-o supă rece de castraveți ori ca bază acrișoară pentru un smoothie cu fructe.
Sursa: USDA FoodData Central 172225 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
