Știi ce ai în farfurie
Lapte integral
Calorii și informații nutriționale
3,25% grăsime din lapte, fără adaos de vitaminele A și D
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 61 kcal —
- Proteine 3,2 g 6%
- Glucide 4,8 g 2%
- Grăsimi 3,3 g 4%
- Grăsimi saturate 1,9 g 9%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 5,1 g —
- Sodiu 43 mg 2%
- Colesterol 10 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 46 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
- Niacină (B3) 0,09 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,45 µg 19%
- Colină 14,3 mg 3%
Minerale
- Calciu 113 mg 9%
- Fier 0,03 mg 0%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 84 mg 7%
- Potasiu 132 mg 3%
- Zinc 0,37 mg 3%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 3,7 µg 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 3,2 g | 4,8 g | 3,3 g |
| 1 porție | 244 g | 149 | 7,7 g | 12 g | 8 g |
| 2 porții | 488 g | 298 | 15 g | 23 g | 16 g |
| ½ porție | 122 g | 74 | 3,8 g | 5,8 g | 4 g |
| 3 porții | 732 g | 447 | 23 g | 35 g | 24 g |
| 4 porții | 976 g | 595 | 31 g | 47 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 4,7 g | 7,2 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 6,3 g | 9,6 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 7,9 g | 12 g | 8,2 g |
Alimente similare
- Brânză ricotta din lapte integrallapte integral150 kcal / 100 g
- Lapte integral ecologicde vacă59 kcal / 100 g
- Lapte integral prafde vacă, cu vitaminele A și E501 kcal / 100 g
- Băutură din lapte integralcu cacao fără zahăr, fără zahăr94 kcal / 100 g
- Lapte integral pasteurizatde vacă, Brazilia62 kcal / 100 g
- Lapte praf integral508 kcal / 100 g
- Zăhar integrallichid, integral, 3,25% grăsime55 kcal / 100 g
- Lapteintegral, 3,5% grăsime, fără lactoză60 kcal / 100 g
- Bătut integrallichid62 kcal / 100 g
- Iaurt integral75 kcal / 100 g
Întrebări despre Lapte integral
Cât lapte integral înseamnă o porție obișnuită?
Un pahar de aproximativ 240 g este o porție practică; oferă 149 kcal.
Cum încălzești laptele integral fără să se prindă de cratiță?
Încălzește-l la foc mic într-o cratiță cu fund gros, amestecând des și răzuind ușor fundul. Ia-l de pe foc înainte să dea în clocot, când începe să facă abur și spumă.
Se poate spuma laptele integral pentru cafea?
Da. Încălzește-l până la aproximativ 60–65 °C, apoi spumează-l cu un tel sau un spumator; evită fierberea, care face spuma mai puțin fină.
Cât timp se păstrează laptele integral după deschidere?
Ține-l la frigider, bine închis, și folosește-l în câteva zile; nu-l lăsa pe masă mai mult decât e nevoie. Toarnă porția într-un pahar, nu bea direct din ambalaj.
Poți congela laptele integral?
Da, dar lasă loc în recipient pentru dilatare și dezgheață-l lent în frigider. După dezghețare, grăsimea se poate separa; agită bine laptele și folosește-l la gătit sau în terci.
În ce mâncăruri se folosește bine laptele integral?
Îl poți folosi în griș cu lapte, orez cu lapte, clătite și sos bechamel. În piureul de cartofi, încălzește-l înainte să-l adaugi, ca să nu răcească preparatul.
Cu ce poți înlocui laptele integral într-o rețetă?
Pentru terciuri, clătite sau prăjituri, poți folosi lapte fără lactoză în aceeași cantitate. Băuturile vegetale pot schimba gustul și textura, mai ales în bechamel și deserturi cu lapte.
Care este diferența dintre laptele integral și cel degresat?
Laptele degresat are 35 kcal și 0,18 g grăsime la 100 g, față de 61 kcal și 3,3 g grăsime în laptele integral; cel integral are o textură mai cremoasă.
Sursa: USDA FoodData Central 172217 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
