Știi ce ai în farfurie
Smântână pentru frișcă
Calorii și informații nutriționale
32% grăsime din lapte
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 292 kcal —
- Proteine 2,1 g 4%
- Glucide 3 g 1%
- Grăsimi 32 g 41%
- Grăsimi saturate 20 g 100%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 3 g —
- Sodiu 34 mg 1%
- Colesterol 116 mg 39%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 318 µg 35%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0,78 µg 4%
- Vitamina E 0,91 mg 6%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 0,04 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
- Colină 16,8 mg 3%
Minerale
- Calciu 69 mg 5%
- Fier 0,03 mg 0%
- Magneziu 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Potasiu 97 mg 2%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,1 g | 4,4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,1 g | 5,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,2 g | 7,4 g | 80 g |
Alimente similare
- Smântână pentru frișcă ușoarălichid292 kcal / 100 g
- Amestec de smântână pentru frișcă lapte și ingrediente vegetale30% grăsime294 kcal / 100 g
- Frișcă bătută îndulcită35% grăsime, îndulcită, bătută332 kcal / 100 g
- Frișcăaerosol, UHT305 kcal / 100 g
- Smântână
- Smântână de masăpentru gătit, stil rustic, 15% grăsime154 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
Întrebări despre Smântână pentru frișcă
Cum bați smântâna pentru frișcă să iasă fermă?
Răcește bine smântâna, bolul și telurile, apoi bate la viteză medie spre mare până când telul lasă urme ferme; oprește-te înainte să se separe în unt și lichid. Dacă vrei frișcă îndulcită, adaugă zahărul pudră spre final.
Se poate folosi smântâna pentru frișcă în sosuri calde?
Da. Încorporeaz-o la foc mic și încălzește sosul fără să-l lași să clocotească puternic, ca să nu se taie; merge bine în sosuri pentru paste, supe-cremă și preparate cu ciuperci.
Cu cât timp înainte poți bate smântâna pentru frișcă?
O poți bate cu câteva ore înainte și păstra acoperită la frigider. Pentru un decor care trebuie să stea mai mult, bate-o până devine fermă și păstreaz-o rece; frișca simplă se înmoaie treptat.
Cum păstrezi smântâna pentru frișcă după deschidere?
Ține-o bine închisă la frigider și folosește-o în intervalul indicat pe ambalaj după deschidere. Nu o lăsa pe masă în timp ce gătești; dacă a stat mult la temperatura camerei sau miroase neobișnuit, arunc-o.
Ce deserturi se fac cu smântână pentru frișcă?
Este folosită pentru frișcă de pus peste torturi, tarte și ciocolată caldă, dar și în ganache, mousse și înghețată. Pentru frișcă bătută, smântâna trebuie să fie rece și să aibă suficientă grăsime ca să-și păstreze forma.
Care este diferența dintre smântâna pentru frișcă și smântâna obișnuită?
Smântâna pentru frișcă are de regulă mai multă grăsime și se bate într-o spumă stabilă; smântâna obișnuită este mai potrivită pentru servit lângă mâncare sau pentru sosuri. Pentru aceeași cantitate, smântâna obișnuită are 292 kcal, iar smântâna pentru frișcă 292 kcal.
Se poate înlocui smântâna pentru frișcă cu lapte?
Nu dacă vrei frișcă bătută: laptele nu are destulă grăsime ca să formeze spuma fermă. Într-un sos sau într-o supă, laptele poate subția preparatul, dar rezultatul va fi mai puțin cremos.
Ce nutrienți se remarcă în smântâna pentru frișcă?
Este bogată în grăsimi saturate: o porție de 30 g are 6 g. Oferă și vitamina A, cu 318 µg la 100 g.
Sursa: Canadian Nutrient File 137 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
