Știi ce ai în farfurie
Mură
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 43 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Glucide 4,3 g 2%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 5,3 g 19%
- Zaharuri 4,9 g —
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 21 mg 23%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 19,8 µg 17%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,65 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotină (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8,5 mg 2%
Minerale
- Calciu 29 mg 2%
- Fier 0,62 mg 3%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 22 mg 2%
- Potasiu 162 mg 3%
- Zinc 0,53 mg 5%
- Cupru 0,17 mg 18%
- Mangan 0,65 mg 28%
- Seleniu 0,4 µg 1%
- Iod 1 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 4,3 g | 0,5 g |
| 1 porție | 144 g | 62 | 2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 2 porții | 288 g | 124 | 4 g | 12 g | 1,4 g |
| ½ porție | 72 g | 31 | 1 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 3 porții | 432 g | 186 | 6 g | 19 g | 2,1 g |
| 4 porții | 576 g | 248 | 8 g | 25 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,1 g | 6,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,8 g | 8,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 1,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Mură
Cum alegi murele coapte?
Alege fructe ferme, pline și închise la culoare, fără zone moi, mucegai sau zeamă în caserolă. Murele roșietice sunt de obicei necoapte și rămân acre după cules.
Cum speli murele fără să se zdrobească?
Clătește-le ușor în apă rece, chiar înainte să le mănânci sau să le folosești, apoi lasă-le să se scurgă pe un prosop. Nu le ține la înmuiat: absorb apă și se înmoaie repede.
Cât timp se păstrează murele la frigider?
Păstrează-le nespălate, într-un singur strat sau într-un vas puțin adânc, și consumă-le în câteva zile. Îndepărtează fructele zdrobite, fiindcă mucegaiul se răspândește repede printre celelalte.
Cum congelezi murele ca să nu se lipească între ele?
Spală-le, usucă-le foarte bine și întinde-le într-un singur strat pe o tavă. După ce s-au întărit la congelator, mută-le într-o pungă sau într-un recipient; le poți adăuga direct congelate în terci, smoothie ori prăjituri.
Cum faci dulceață sau gem de mure?
Pune murele într-o cratiță largă cu zahăr și fierbe-le la foc moderat, amestecând, până se îngroașă; zdrobește o parte dintre fructe dacă vrei un gem mai fin. Pentru dulceață, amestecă mai blând, ca să rămână mai multe fructe întregi.
Cu ce se potrivesc murele și în ce deserturi le poți folosi?
Merg bine cu iaurt, fulgi de ovăz, mere și citrice; în deserturi, încearcă-le în crumble, tarte sau clătite. Într-un sos pentru carne de vânat, gustul lor acrișor se potrivește cu piper și puțin oțet.
Cu ce poți înlocui murele într-o tartă sau într-un crumble?
Zmeura se poate folosi în aceeași cantitate și are un gust la fel de acrișor, dar se înmoaie mai repede la copt. Afinele sunt mai puțin zemoase și mai dulci, așa că umplutura poate ieși diferit.
Sursa: USDA FoodData Central 173946 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
