Știi ce ai în farfurie
Dude
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 43 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Glucide 8,1 g 3%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,7 g 6%
- Zaharuri 8,1 g —
- Sodiu 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 36,4 mg 40%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,87 mg 6%
- Vitamina K 7,8 µg 7%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,62 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 12,3 mg 2%
Minerale
- Calciu 39 mg 3%
- Fier 1,9 mg 10%
- Magneziu 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Potasiu 194 mg 4%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 1 porție | 140 g | 60 | 2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 porții | 280 g | 120 | 4 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ porție | 70 g | 30 | 1 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 porții | 420 g | 181 | 6 g | 34 g | 1,6 g |
| 4 porții | 560 g | 241 | 8,1 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,2 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,9 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,6 g | 20 g | 1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Dude
Cum îți dai seama că dudele sunt coapte?
Sunt moi și se desprind ușor de ramură când le atingi. Dudele coapte pot fi albe, roșii sau aproape negre, în funcție de soi; culoarea singură nu e suficientă.
Cum speli dudele fără să le zdrobești?
Pune-le într-o sită și clătește-le scurt, cu un jet slab de apă rece, chiar înainte să le mănânci. Întinde-le apoi pe un prosop curat și tamponează-le ușor; sunt fragile și se strivesc ușor.
Cum păstrezi dudele proaspete?
Alege-le pe cele fără pete moi sau mucegai și pune-le la frigider, într-un singur strat, într-un recipient puțin adânc. Nu le spăla înainte de depozitare și consumă-le cât mai repede, de preferat în una-două zile.
Se pot congela dudele?
Da. Spală-le, usucă-le bine și așază-le într-un singur strat pe o tavă la congelator; după ce s-au întărit, mută-le într-o pungă sau caserolă. Astfel nu se lipesc toate într-un singur bloc și le poți adăuga direct congelate în smoothie sau terci.
Ce poți face cu dudele în afară de a le mânca proaspete?
Sunt bune în gem, tartă și crumble, iar într-un smoothie se potrivesc cu iaurt sau banană. Pentru un sos rapid, fierbe-le câteva minute cu puțină apă și zeamă de lămâie, apoi pasează-le sau strecoară-le.
Cu ce se potrivesc dudele?
Gustul lor dulce se potrivește cu iaurt, brânză proaspătă, ovăz și migdale. Pentru desert, încearcă-le cu lămâie sau vanilie, care echilibrează dulceața.
Dudele sunt la fel ca murele?
Nu: dudele cresc în copac, iar murele pe tufe cu tulpini adesea spinoase. Murele au de obicei bobițe mai ferme și mai multe semințe evidente; dudele sunt alungite și se strivesc mai ușor.
Sursa: USDA FoodData Central 169913 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
