Știi ce ai în farfurie
Merișoare
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 46 kcal —
- Proteine 0,5 g 1%
- Glucide 8,4 g 3%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 3,6 g 13%
- Zaharuri 4,3 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 14 mg 16%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 5 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 0,23 mg 1%
- Magneziu 6 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potasiu 80 mg 2%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 porție | 110 g | 51 | 0,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| 2 porții | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0,3 g |
| ½ porție | 55 g | 25 | 0,3 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 porții | 330 g | 152 | 1,5 g | 28 g | 0,4 g |
| 4 porții | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Suc de merișoarenesăharat46 kcal / 100 g
- Merișoare uscateîndulcite308 kcal / 100 g
- Merișoare americaneproaspete24 kcal / 100 g
- Merisoare sălbaticecrud, nativ din alaska55 kcal / 100 g
- Băutură din suc de merișoare45 kcal / 100 g
- Merișorcrud46 kcal / 100 g
- Afinăcrudă57 kcal / 100 g
- Afinecrude51 kcal / 100 g
- Mer ِişoare americaneuscate, îndulcite335 kcal / 100 g
- Zmeurăcrude52 kcal / 100 g
Întrebări despre Merișoare
Cum alegi merișoarele proaspete?
Alege boabe ferme, întregi și viu colorate; evită-le pe cele moi, zbârcite sau mucegăite. Merișoarele proaspete sunt acrișoare, așa că în sosuri și deserturi se gătesc adesea cu puțin zahăr.
Cât se fierb merișoarele pentru sos?
Pune-le într-o cratiță cu puțină apă și zahăr și fierbe-le la foc mic aproximativ 10–15 minute, până când multe boabe pocnesc și sosul se îngroașă. Amestecă din când în când; sosul se va închega mai mult după răcire.
Se pot mânca merișoarele crude?
Da, dar sunt foarte acre și uneori ușor amărui. Le poți toca în salate sau amesteca în iaurt și terci; merișoarele sunt și o sursă de vitamina C, cu 14 mg la 100 g.
Cum păstrezi merișoarele proaspete?
Ține-le uscate, într-un recipient închis sau într-o pungă, la frigider și îndepărtează boabele moi înainte de depozitare. Spală-le chiar înainte de folosire, nu înainte de a le pune la păstrat.
Se pot congela merișoarele?
Da. Întinde boabele spălate și bine uscate într-un singur strat pe o tavă; după ce au înghețat, mută-le într-o pungă pentru congelator. Le poți adăuga direct congelate în sosuri, brioșe sau terci.
Cu ce se potrivesc merișoarele?
Acrimea lor echilibrează carnea de pasăre, brânzeturile și deserturile dulci. Folosește-le în sos pentru friptură, umpluturi, brioșe ori crumble; merișoarele uscate merg bine în salate cu nuci și brânză.
Cu ce poți înlocui merișoarele într-o rețetă?
În sosuri și umpluturi, merișoarele americane sau afinele roșii mici sunt înlocuitori apropiați ca gust acrișor. Zmeura merge în deserturi, dar este mai moale și mai puțin acră, așa că rezultatul va avea altă textură.
Sursa: USDA FoodData Central 171722 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
