Știi ce ai în farfurie
Merișor
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 46 kcal —
- Proteine 0,5 g 1%
- Glucide 8,4 g 3%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 3,6 g 13%
- Zaharuri 4,3 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 14 mg 16%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 5 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 0,23 mg 1%
- Magneziu 6 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potasiu 80 mg 2%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Seleniu 0,1 µg 0%
- Iod 0,15 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Merișor sau afin roșucrud, nativ din alaska55 kcal / 100 g
- Merișoarecrude46 kcal / 100 g
- Merișoare americaneproaspete24 kcal / 100 g
- Afinăcrudă57 kcal / 100 g
- Afină roșie micăcrudă69 kcal / 100 g
- Mer ِişoare americaneuscate, îndulcite335 kcal / 100 g
- Suc de merișoarenesăharat46 kcal / 100 g
- Zmeurăcrude52 kcal / 100 g
- Huckleberrycrude37 kcal / 100 g
- Afinecrude51 kcal / 100 g
Întrebări despre Merișor
Cum alegi merișoare proaspete?
Alege boabe ferme, întregi și intens colorate, fără zone moi, mucegai sau zeamă în ambalaj. Boabele bune sunt de obicei lucioase și sar ușor când le scapi pe o suprafață tare.
Cum păstrezi merișoarele proaspete și le poți congela?
Ține-le la frigider, nespălate, într-un recipient aerisit și spală-le chiar înainte de folosire. Pentru congelare, întinde boabele uscate într-un singur strat pe o tavă; după ce au înghețat, mută-le într-o pungă sau cutie închisă.
Cum faci sos de merișoare pentru friptură?
Pune merișoarele într-o cratiță cu puțină apă și zahăr și fierbe-le la foc mic aproximativ 10–15 minute, până când multe boabe se sparg. Gustul acrișor merge bine lângă curcan, porc sau brânzeturi.
Cum mai domolești gustul acru al merișoarelor?
Fierbe-le cu măr sau pară tăiată cubulețe; fructele îndulcesc amestecul și îi dau consistență. Pentru sos, poți adăuga și puțin zahăr spre final, după ce boabele s-au spart.
Cu ce se potrivesc merișoarele în mâncare?
Încearcă-le în sosuri pentru friptură, în umpluturi cu nuci și pâine sau în salate cu brânză și frunze amare. Merg și în terci de ovăz, iaurt, brioșe și checuri, unde gustul lor acrișor echilibrează ingredientele dulci.
Se pot mânca merișoarele crude?
Da; spală-le și îndepărtează boabele moi sau stricate. Sunt foarte acrișoare și pot avea un gust mai plăcut tocate în salată sau amestecate cu fructe mai dulci.
Merișorul este o sursă de vitamina C?
Da, merișorul este o sursă de vitamina C: o porție de 100 g conține 14 mg.
Sursa: Canadian Nutrient File 1538 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
