Știi ce ai în farfurie
Afine
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 51 kcal —
- Proteine 0,5 g 1%
- Glucide 10 g 4%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,7 g 10%
- Zaharuri 10 g —
- Sodiu 0,89 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 5,4 µg 1%
- Vitamina C 6,8 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,78 mg 5%
- Vitamina K 0,53 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotină (B7) 1,4 µg 5%
- Folat (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 6 mg 1%
Minerale
- Calciu 5,6 mg 0%
- Fier 0,19 mg 1%
- Magneziu 4,7 mg 1%
- Fosfor 10,4 mg 1%
- Potasiu 85,9 mg 2%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cupru 0,03 mg 4%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Seleniu 0 µg 0%
- Iod 1 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 porție | 148 g | 76 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 porții | 296 g | 152 | 1,5 g | 31 g | 0,7 g |
| ½ porție | 74 g | 38 | 0,4 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 3 porții | 444 g | 228 | 2,2 g | 47 g | 1,1 g |
| 4 porții | 592 g | 304 | 2,9 g | 62 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 103 | 1 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,2 g | 26 g | 0,6 g |
Alimente similare
- Afine congelateîndulcit85 kcal / 100 g
- Afine uscateîndulcite317 kcal / 100 g
- Afine sălbatice crudenativ din Alaska61 kcal / 100 g
- Afine deshidratateîndulcit317 kcal / 100 g
- Afine congelate neîndulciteneîndulcit51 kcal / 100 g
- Afină32 kcal / 100 g
- Afin sălbaticcrud61 kcal / 100 g
- Merișoarecrude46 kcal / 100 g
- Merișorcrud46 kcal / 100 g
- Huckleberrycrude37 kcal / 100 g
Întrebări despre Afine
Cum aleg afinele proaspete?
Alege boabe ferme, uscate și fără zone moi sau mucegai; pelicula albicioasă de la suprafață este un strat natural, nu praf care trebuie îndepărtat. Evită caserolele cu suc acumulat pe fund.
Cum păstrez afinele ca să nu mucegăiască repede?
Pune-le nespălate la frigider, într-un recipient aerisit, și spală-le doar înainte să le mănânci. Îndepărtează boabele zdrobite; pentru păstrare mai lungă, congelează-le întinse într-un singur strat, apoi mută-le într-o pungă.
Cât timp se coc afinele în brioșe sau plăcintă?
În brioșe, afinele se coc de obicei în 18–22 de minute la 180 °C; amestecă-le mai întâi cu puțină făină ca să nu se lase toate la fund. Pentru plăcintă, coace până când umplutura bolborosește, ca amidonul să o lege.
Ce pot face cu afinele în afară de deserturi?
Pune-le în terci de ovăz, iaurt sau salată, ori fierbe-le câteva minute cu ceapă și oțet pentru un sos acrișor lângă carne. Pentru un sos dulce rapid, zdrobește-le cu puțină zeamă de lămâie.
Pot înlocui afinele cu merișoare într-o rețetă?
Da, mai ales în brioșe și plăcinte, dar merișoarele sunt mai acre și au nevoie adesea de puțin zahăr în plus. Taie merișoarele proaspete în jumătăți, fiindcă sunt mai tari și mai mari decât afinele.
Sunt afinele sălbatice diferite de cele cultivate?
Afinele sălbatice sunt de obicei mai mici și au aromă mai intensă; cele cultivate tind să fie mai mari și mai blânde la gust. Pentru comparație, afinele sălbatice au 61 kcal și 1,22 g proteine la 100 g, față de 51 kcal și 0,5 g proteine în afine.
Trebuie să spăl afinele înainte să le mănânc?
Da. Clătește-le scurt sub apă rece chiar înainte de servire și lasă-le să se scurgă bine; nu le ține la înmuiat, fiindcă absorb apă și se pot înmuia.
De la ce vârstă pot mânca bebelușii afine?
Afinele întregi pot fi risc de înec pentru copiii mici. Pentru bebelușii care au început diversificarea, strivește-le bine sau taie fiecare boabă în sferturi pe lungime și supraveghează-i cât mănâncă.
Sursa: Frida (Denmark) 1848 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
