Știi ce ai în farfurie
Griș
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 360 kcal —
- Proteine 13 g 25%
- Glucide 69 g 25%
- Grăsimi 1,1 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 3,9 g 14%
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 3,3 mg 21%
- Acid pantotenic (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 17 mg 1%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 47 mg 11%
- Fosfor 136 mg 11%
- Potasiu 186 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Alimente similare
- Griș cu lapte93 kcal / 100 g
- Griș de grâu338 kcal / 100 g
- Griș de grâu dur347 kcal / 100 g
- Griș de alac342 kcal / 100 g
- Griș din grâu moale355 kcal / 100 g
- Mălai galbendegerminat370 kcal / 100 g
- Făină de grâu durgriș346 kcal / 100 g
- Griș de orz340 kcal / 100 g
- Griș de orez347 kcal / 100 g
- Gnocchi de grișcrud200 kcal / 100 g
Întrebări despre Griș
Cum faci griș cu lapte fără cocoloașe?
Încălzește 500 ml de lapte până aproape de fierbere, apoi presară treptat 50 g de griș, amestecând continuu cu telul. Fierbe la foc mic 5–7 minute, amestecând, până se îngroașă; adaugă zahăr și scorțișoară după ce îl iei de pe foc.
Cum faci găluște de griș pentru supă?
Bate un ou cu un praf de sare și încorporează griș treptat, până obții o compoziție moale, care curge lent de pe lingură. Las-o să se odihnească 10 minute, apoi pune găluște mici în supa care fierbe domol și gătește-le acoperit aproximativ 10–12 minute.
Cum eviți cocoloașele când fierbi grișul?
Adaugă grișul în ploaie, nu dintr-odată, și amestecă energic cu telul în timp ce torni. Dacă îl pui într-un lichid rece și apoi încălzești, amestecă de la început și nu opri până începe să se îngroașe.
Cum păstrezi grișul după ce desfaci pachetul?
Pune-l într-un recipient curat, uscat și bine închis, ferit de căldură, umezeală și mirosuri puternice. Folosește o lingură uscată și aruncă-l dacă observi insecte, umezeală sau un miros neobișnuit.
La ce preparate se folosește grișul în afară de griș cu lapte?
Îl poți folosi pentru găluște în supă, budincă de griș coaptă sau ca strat presărat în forme, ca să nu se lipească aluatul. În unele aluaturi de pâine și paste, grișul dă o textură mai fermă.
Poți înlocui grișul cu mălai?
Nu în proporție egală dacă vrei aceeași textură: mălaiul are granulație și gust diferite, iar terciul sau găluștele pot ieși mai grunjoase. Pentru griș cu lapte, grișul de orez este o alternativă mai apropiată, dar fierbe-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Sursa: Canadian Nutrient File 4478 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
