Știi ce ai în farfurie
Griș
Calorii și informații nutriționale
îmbogățită
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 360 kcal —
- Proteine 13 g 25%
- Glucide 69 g 25%
- Grăsimi 1,1 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 3,9 g 14%
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,81 mg 68%
- Riboflavină (B2) 0,57 mg 44%
- Niacină (B3) 6 mg 37%
- Acid pantotenic (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 183 µg 46%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 17 mg 1%
- Fier 4,4 mg 24%
- Magneziu 47 mg 11%
- Fosfor 136 mg 11%
- Potasiu 186 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
- Seleniu 89,4 µg 163%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porție | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 porții | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ porție | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 porții | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 porții | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Alimente similare
- Griș cu lapte93 kcal / 100 g
- Griș de grâu338 kcal / 100 g
- Griș de grâu dur347 kcal / 100 g
- Griș din grâu moale355 kcal / 100 g
- Gnocchi de grișcrud200 kcal / 100 g
- Mălai galbendegerminat370 kcal / 100 g
- Făină de grâu durgriș346 kcal / 100 g
- Făină de grâuîmbogățit, diverse mărci, inclusiv Cream of Wheat, rapid (1-3 minute), uscat360 kcal / 100 g
- Pasteuscată, îmbogățită371 kcal / 100 g
- Cereale Farinaneîmbogățit, uscat369 kcal / 100 g
Întrebări despre Griș
Cum faci griș cu lapte fără cocoloașe?
Încălzește laptele cu un praf de sare, apoi presară grișul în ploaie, amestecând neîntrerupt cu telul. Fierbe la foc mic câteva minute, până se îngroașă; lasă-l să stea puțin înainte de servire.
Ce proporție de griș și lapte folosești pentru un griș cremos?
Pentru o porție, pornește de la aproximativ 250 ml de lapte și 2 linguri rase de griș. Toarnă grișul treptat și amestecă; dacă îl vrei mai gros, mai lasă-l un minut pe foc, fiindcă se întărește și după ce îl iei de pe aragaz.
Cum se prăjește grișul pentru găluște?
Pentru găluște pufoase în supă, bate un ou cu un praf de sare și încorporează grișul treptat, până obții o compoziție moale, care curge greu de pe lingură. Las-o câteva minute să se umfle, apoi pune găluștele în supa care fierbe domol și gătește-le acoperit.
Cum păstrezi grișul după deschiderea pachetului?
Mută-l într-un recipient curat, uscat și bine închis, ferit de căldură și umezeală. Folosește o lingură uscată și verifică să nu aibă miros rânced, insecte sau urme de umezeală.
Cu ce poți servi grișul cu lapte?
Merge cu scorțișoară, cacao, dulceață, fructe proaspete sau un strop de miere. Pentru o variantă sărată, fă-l cu apă ori supă și servește-l lângă legume sau brânză.
Poți înlocui grișul cu mălai în aceeași rețetă?
Nu întotdeauna: mălaiul absoarbe lichidul și fierbe diferit, iar textura va fi mai grunjoasă. În terci, folosește-l doar dacă accepți o mămăligă moale în locul cremei fine de griș.
Din ce se obține grișul?
Grișul se obține prin măcinarea grâului și cernerea particulelor, mai mari decât cele ale făinii obișnuite. Grișul de grâu dur este folosit frecvent pentru paste și cușcuș.
Conține grișul gluten?
Da. Grișul obișnuit este obținut din grâu și conține gluten, așa că nu este potrivit pentru preparate fără gluten.
Sursa: USDA FoodData Central 169715 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
