Știi ce ai în farfurie
Friptură de porc
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Proteine 17 g 34%
- Grăsimi 24 g 30%
- Grăsimi saturate 9,3 g 47%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 17 g | – | 24 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,6 g | – | 12 g |
| 150 g | 150 g | – | 26 g | – | 35 g |
| 200 g | 200 g | – | 34 g | – | 47 g |
| 250 g | 250 g | – | 43 g | – | 59 g |
Alimente similare
- Friptură de porc din pulpăgătit266 kcal / 100 g
- Friptură de porc din mușchicrud145 kcal / 100 g
- Friptură de porc mușchiulețmușchi, fără os, slab, fript178 kcal / 100 g
- Cotlet de porcprăjită230 kcal / 100 g
- Friptură de miel
- Friptură de umăr de porcproaspăt, umăr, boston butt, doar carne slabă separabilă, gătit, înăbușit233 kcal / 100 g
- Steak de jambon de porcpreparat308 kcal / 100 g
- Steak de șuncăsărat, porc, fără os, extra slab, neîncălzit122 kcal / 100 g
- Cotlet de șuncăgătit163 kcal / 100 g
- Carne de porcparte n.s.
Întrebări despre Friptură de porc
Cum gătești friptura de porc în tigaie ca să rămână fragedă?
Șterge carnea, rumenește-o într-o tigaie bine încinsă, cam 3–4 minute pe fiecare parte pentru o bucată groasă de aproximativ 2 cm, apoi verifică temperatura în centru: 63 °C. Las-o să se odihnească cel puțin 3 minute înainte s-o tai.
Cum alegi friptura de porc pentru grătar?
Pentru o friptură suculentă, alege o bucată cu puțină grăsime intramusculară, cum este ceafa; pulpa este mai slabă și se poate usca mai ușor. Taie bucățile la grosime apropiată, ca să se gătească uniform.
Cât rezistă friptura de porc gătită la frigider?
Păstreaz-o într-un recipient închis și pune-o la frigider în cel mult două ore după gătire; consum-o în 3–4 zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci.
Cu ce garnituri merge friptura de porc?
Merge bine cu mămăligă și mujdei, cu cartofi copți sau cu varză călită. Pentru o masă mai ușoară, pune lângă ea o salată acrișoară de varză ori murături.
Ce poți folosi în loc de friptură de porc?
Pentru o friptură asemănătoare, poți alege cotlet de porc; pentru altă carne, friptura de miel este o alternativă cu gust mai pronunțat. Gătește fiecare bucată până când centrul ajunge la temperatura sigură.
Friptura de porc este o sursă de proteine?
Da. O porție de 100 g conține 17 g de proteine și 24 g de grăsimi, dintre care 9,3 g sunt grăsimi saturate.
Sursa: BEDCA (Spain) 1855 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
