Știi ce ai în farfurie
Pui la grătar
Calorii și informații nutriționale
la grătar
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 297 kcal —
- Proteine 22 g 45%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 23 g 30%
- Grăsimi saturate 4,7 g 23%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 475 mg 21%
- Colesterol 124 mg 41%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 47,8 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,89 µg 4%
- Vitamina E 3 mg 20%
- Vitamina K 89,3 µg 74%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
- Niacină (B3) 8,3 mg 52%
- Vitamina B6 0,41 mg 24%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
Minerale
- Calciu 21 mg 2%
- Fier 0,92 mg 5%
- Magneziu 19,7 mg 5%
- Fosfor 169 mg 13%
- Potasiu 245 mg 5%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 30,6 µg 56%
- Iod 34,1 µg 23%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 22 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 11 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 34 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 45 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 56 g | 0 g | 58 g |
Alimente similare
- Piept de pui la grătarpui de carne sau prăjit, piept, fără piele, fără oase, doar carne, gătit, la grătar151 kcal / 100 g
- Pui la grătar sau la cuptorîntreg, fără piele, fără ulei, cu sare179 kcal / 100 g
- Piept de pui la grătar fără pielepiept, la grătar fără piele, doar carne148 kcal / 100 g
- Pui tikka145 kcal / 100 g
- Carne de puifără piele, la grătar172 kcal / 100 g
- Puifiert, la grătar, prăjit146 kcal / 100 g
- Copan de puicu piele, la grătar167 kcal / 100 g
- Cârnat de puila grătar242 kcal / 100 g
- File de piept de puila grătar140 kcal / 100 g
- Piept de puifără piele, la grătar138 kcal / 100 g
Întrebări despre Pui la grătar
Cum faci puiul la grătar să rămână suculent?
Unge-l cu puțin ulei și gătește-l la foc mediu, nu direct deasupra flăcărilor. Întoarce bucățile o singură dată și lasă-le să se odihnească 5 minute după ce le iei de pe grătar.
Cum știi că puiul la grătar este gătit în siguranță?
Măsoară temperatura în partea cea mai groasă, fără ca termometrul să atingă osul: trebuie să ajungă la 75 °C. Culoarea cărnii nu este un indicator la fel de sigur.
Cât timp marinezi puiul înainte să-l pui pe grătar?
Pentru bucăți dezosate, 30 de minute până la câteva ore sunt suficiente; ține-le la frigider cât se marinează. Nu folosi peste carnea gătită marinada care a atins puiul crud.
Cum gătești pe grătar pulpele și aripioarele de pui cu os?
Așază-le mai întâi pe zona cu căldură moderată și întoarce-le des, ca să se gătească până lângă os fără să se ardă la exterior. Mută-le la foc mai puternic doar la final, pentru rumenire.
Cât timp poți păstra puiul la grătar rămas?
Pune-l la frigider în cel mult 2 ore, într-un recipient închis, și consumă-l în 3–4 zile. Îl poți congela porționat; decongelează-l în frigider, nu pe blat.
Cu ce garnituri și sosuri se potrivește puiul la grătar?
Merge bine cu salată de roșii și castraveți, legume coapte, mămăligă sau cartofi copți. Pentru o masă în stil românesc, servește-l cu mujdei și mămăligă.
Cum eviți contaminarea alimentelor când pregătești pui la grătar?
Folosește tocător și ustensile separate pentru carnea crudă și cea gătită și spală-te pe mâini după ce atingi puiul crud. Nu pune carnea gata făcută pe farfuria în care a stat crudă.
Sursa: Fineli (Finland) 7510 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
