Știi ce ai în farfurie
Pui tikka
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 145 kcal —
- Proteine 26 g 52%
- Glucide 0,3 g 0%
- Grăsimi 4,3 g 6%
- Grăsimi saturate 1 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,3 g —
- Sodiu 190 mg 8%
- Colesterol 65,1 mg 22%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 13,4 µg 1%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0,12 µg 1%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 19,6 µg 16%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,19 mg 15%
- Niacină (B3) 9 mg 56%
- Vitamina B6 0,59 mg 35%
- Folat (B9) 15,7 µg 4%
- Vitamina B12 0,92 µg 38%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,53 mg 3%
- Magneziu 30,6 mg 7%
- Fosfor 188 mg 15%
- Potasiu 449 mg 10%
- Zinc 0,84 mg 8%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 27,6 µg 50%
- Iod 17,1 µg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 26 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 13 g | 0,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 39 g | 0,5 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 52 g | 0,7 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 65 g | 0,8 g | 11 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pui tikka
Ce este puiul tikka și cum se deosebește de puiul tikka masala?
Puiul tikka înseamnă bucăți de pui marinate în iaurt și condimente, apoi fripte, de obicei pe frigărui. Puiul tikka masala este servit într-un sos condimentat, adesea cremos; tikka simplu nu are neapărat sos.
Cum faci pui tikka fraged la cuptor?
Marinează cuburile de pui în iaurt, suc de lămâie, usturoi, ghimbir și condimente cel puțin o oră. Înșiră-le pe frigărui și coace-le la 220 °C aproximativ 15–20 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului; mijlocul bucăților trebuie să ajungă la 75 °C.
Cât timp se marinează puiul tikka?
O oră este suficientă pentru ca iaurtul și condimentele să pătrundă în cuburi; îl poți lăsa la frigider peste noapte pentru gust mai intens. Nu marina puiul pe blat și nu refolosi marinada care a atins carnea crudă decât dacă o fierbi bine.
Ce garnituri merg bine cu puiul tikka?
Servește-l cu orez basmati, pâine naan sau roti și un sos răcoritor de iaurt cu mentă și castravete. Ceapa roșie, feliile de lămâie și salata crocantă echilibrează bine marinada condimentată.
Cum păstrezi puiul tikka rămas?
Pune-l într-un recipient închis și răcește-l la frigider în cel mult două ore după gătire; consumă-l în trei-patru zile. Îl poți congela porționat, apoi îl reîncălzești până când este fierbinte și aburește în centru.
Se poate găti pui tikka pe grătar?
Da: înșiră bucățile pe frigărui și gătește-le pe grătar bine încins, întorcându-le des, până se rumenesc pe toate părțile și centrul ajunge la 75 °C. Frigăruile metalice trebuie manevrate cu grijă, iar cele din lemn se înmoaie în apă înainte de folosire.
Puiul tikka este mai gras decât puiul la grătar?
În această comparație, puiul la grătar are 23,3 g de grăsime la 100 g, față de 4,3 g în puiul tikka. Diferența poate ține de bucata de carne și de adaosul de ulei sau iaurt.
Ce nutrienți se remarcă în puiul tikka?
Este bogat în proteine: 26 g la 100 g. O porție obișnuită de carne gătită, de aproximativ 85 g, oferă și seleniu, vitamina B3 și vitamina B6.
Sursa: Fineli (Finland) 31467 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
