Știi ce ai în farfurie

Fasole Lima mare matură

Calorii și informații nutriționale

crud

338

caloriikcal per 100 g

Proteine21 g

Glucide44 g

Grăsimi0,7 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 338 kcal —
Proteine 21 g 43%
Glucide 44 g 16%
Grăsimi 0,7 g 1%
Grăsimi saturate 0,2 g 1%
Fibre 19 g 68%
Zaharuri 8,5 g —
Sodiu 18 mg 1%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,72 mg 5%
Vitamina K 6 µg 5%
Tiamină (B1) 0,51 mg 42%
Riboflavină (B2) 0,2 mg 16%
Niacină (B3) 1,5 mg 10%
Acid pantotenic (B5) 1,4 mg 27%
Vitamina B6 0,51 mg 30%
Folat (B9) 395 µg 99%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 96,7 mg 18%

Minerale

Calciu 81 mg 6%
Fier 7,5 mg 42%
Magneziu 224 mg 53%
Fosfor 385 mg 31%
Potasiu 1724 mg 37%
Zinc 2,8 mg 26%
Cupru 0,74 mg 82%
Mangan 1,7 mg 73%
Seleniu 7,2 µg 13%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	338	22 g	44 g	0,7 g
1 porție	178 g	602	38 g	79 g	1,2 g
2 porții	356 g	1203	76 g	158 g	2,5 g
½ porție	89 g	301	19 g	40 g	0,6 g
3 porții	534 g	1805	115 g	237 g	3,7 g
4 porții	712 g	2407	153 g	316 g	4,9 g
50 g	50 g	169	11 g	22 g	0,3 g
150 g	150 g	507	32 g	67 g	1 g
200 g	200 g	676	43 g	89 g	1,4 g
250 g	250 g	845	54 g	111 g	1,7 g

Alimente similare

Întrebări despre Fasole Lima mare matură

Trebuie să înmoi fasolea Lima mare matură înainte de fierbere?

Da. Clătește boabele și lasă-le la înmuiat 8–12 ore în multă apă; apoi aruncă apa de înmuiat și clătește-le din nou. Înmuierea scurtează fierberea și ajută boabele să se gătească uniform.

Cât timp se fierbe fasolea Lima mare matură?

Pune boabele în apă proaspătă, adu-le la clocot și fierbe-le apoi la foc mic, aproximativ 45–60 de minute, până se strivesc ușor cu furculița. Timpul poate fi mai lung pentru boabe vechi; sărează spre final, ca să poți verifica mai ușor cât de fragede sunt.

Se poate mânca fasolea Lima mare matură crudă sau insuficient fiartă?

Nu: nu o gusta crudă și nu o servi tare sau insuficient fiartă. Fierbe boabele în apă proaspătă până sunt complet fragede; nu folosi un slow cooker pentru boabe crude, deoarece încălzirea lentă nu le gătește suficient de sigur.

Cum păstrez fasolea Lima mare matură după ce am fiert-o?

Răcește boabele și pune-le la frigider într-un recipient închis, cu puțin lichid de fierbere, pentru cel mult 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-le în porții, cu lichidul scurs sau cu puțin lichid de fierbere.

În ce mâncăruri pot folosi fasolea Lima mare matură?

Boabele fierte merg în supe și tocănițe, în salate cu ceapă și ierburi sau pasate cu ulei și usturoi, ca o fasole bătută cu textură cremoasă. Adaugă-le spre final în mâncărurile cu sos, ca să nu se sfărâme.

Cu ce pot înlocui fasolea Lima mare matură într-o rețetă?

În supe și tocănițe, înlocuiește-o cu fasole albă mare sau cu năut fiert, în cantitate similară. Pentru o pastă fină, fasolea albă mare este cea mai apropiată ca textură.

Fasolea Lima mare matură este același lucru cu fasolea Lima verde?

Nu chiar: fasolea Lima mare matură este sămânța uscată, iar fasolea Lima verde este culeasă înainte să se usuce și se gătește mai repede. Cea uscată trebuie înmuiată și fiartă până devine fragedă.

Ce aduce o porție de fasole Lima mare matură?

O porție de 60 g de boabe uscate furnizează 13 g de proteine și 11 g de fibre; după fierbere, boabele absorb apă și porția devine mai mare.

Sursa: USDA FoodData Central 174252 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre