Știi ce ai în farfurie
Fasole lima mare
Calorii și informații nutriționale
uscate, semințe mature, uscate
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 338 kcal —
- Proteine 21 g 43%
- Glucide 44 g 16%
- Grăsimi 0,7 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 19 g 68%
- Zaharuri 8,5 g —
- Sodiu 18 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,72 mg 5%
- Vitamina K 6 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavină (B2) 0,2 mg 16%
- Niacină (B3) 1,5 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamina B6 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 395 µg 99%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 96,7 mg 18%
Minerale
- Calciu 81 mg 6%
- Fier 7,5 mg 42%
- Magneziu 224 mg 53%
- Fosfor 385 mg 31%
- Potasiu 1724 mg 37%
- Zinc 2,8 mg 26%
- Cupru 0,74 mg 82%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Seleniu 7,2 µg 13%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1,7 g |
Alimente similare
- Fasole Lima mare maturăcrud338 kcal / 100 g
- Fasole Lima mariîn conservă79 kcal / 100 g
- Fasole limasemințe imature, crude113 kcal / 100 g
- Bob uscat341 kcal / 100 g
- Semințe de soia uscatesemințe, uscat446 kcal / 100 g
- Semințe de fasole lată coaptecrud341 kcal / 100 g
- Soia maturăsemințe, crude446 kcal / 100 g
Întrebări despre Fasole lima mare
Trebuie să înmoi fasolea lima mare înainte s-o fierbi?
Da. Clătește boabele și lasă-le în multă apă rece 8–12 ore, apoi aruncă apa de înmuiere și clătește-le din nou; astfel fierb mai uniform.
Cât timp se fierbe fasolea lima mare?
După înmuiere, fierbe boabele la foc mic, acoperite de apă, aproximativ 45–60 de minute. Încearcă una: sunt gata când se strivesc ușor cu furculița; adaugă roșii sau alte ingrediente acide abia spre final, ca să nu întârzie înmuierea.
Cum păstrez fasolea lima mare uscată?
Ține boabele într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. După fierbere, pune-le la frigider într-un vas acoperit și folosește-le în câteva zile sau congelează-le în porții.
În ce mâncăruri se folosește fasolea lima mare?
Boabele fierte merg în supe, tocănițe și piureuri. În succotash, un preparat nord-american cunoscut, se gătesc împreună cu boabe de porumb; adaugă-le spre final dacă folosești fasole deja fiartă.
Cu ce pot înlocui fasolea lima mare într-o tocăniță?
Fasolea albă mare este un înlocuitor potrivit: are o textură cremoasă și boabe de dimensiuni apropiate. Năutul merge și el, dar rămâne mai ferm și schimbă gustul preparatului.
Care are mai multe proteine: fasolea lima mare sau fasolea albă mare?
Fasolea albă mare are puțin mai multe proteine: 21,9 g la 100 g, față de 21 g în fasolea lima mare.
Este sigur să mănânci fasole lima mare crudă sau insuficient fiartă?
Nu. Boabele crude sau insuficient fierte pot conține compuși care eliberează cianură; înmoaie-le, aruncă apa și fierbe-le bine până devin fragede. Nu le găti doar la foc mic într-un aparat de gătit lent, fără fierberea inițială.
Sursa: Canadian Nutrient File 3288 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
