Știi ce ai în farfurie
fasole lima
Calorii și informații nutriționale
semințe imature, crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 113 kcal —
- Proteine 6,8 g 14%
- Glucide 15 g 6%
- Grăsimi 0,9 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 4,9 g 18%
- Zaharuri 1,5 g —
- Sodiu 8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 23,4 mg 26%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,32 mg 2%
- Vitamina K 5,6 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 1,5 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 40 mg 7%
Minerale
- Calciu 34 mg 3%
- Fier 3,1 mg 17%
- Magneziu 58 mg 14%
- Fosfor 136 mg 11%
- Potasiu 467 mg 10%
- Zinc 0,78 mg 7%
- Cupru 0,32 mg 35%
- Mangan 1,2 mg 53%
- Seleniu 1,8 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 6,8 g | 15 g | 0,9 g |
| 1 porție | 156 g | 176 | 11 g | 24 g | 1,3 g |
| 2 porții | 312 g | 353 | 21 g | 48 g | 2,7 g |
| ½ porție | 78 g | 88 | 5,3 g | 12 g | 0,7 g |
| 3 porții | 468 g | 529 | 32 g | 72 g | 4 g |
| 4 porții | 624 g | 705 | 43 g | 95 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3,4 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 10 g | 23 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 14 g | 31 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 17 g | 38 g | 2,2 g |
Alimente similare
- Fasole lima mareuscate, semințe mature, uscate338 kcal / 100 g
- Fasole Lima mare maturăcrud338 kcal / 100 g
- Fasole lima babysemințe imature, congelate, nepreparate132 kcal / 100 g
- Fasole lima micăuscată, semințe mature, fiartă126 kcal / 100 g
- Fasole Lima marigătite, fiarte, fără sare115 kcal / 100 g
- Fasole untuscată, crudă290 kcal / 100 g
- Fasole lablabsemințe imature, crude46 kcal / 100 g
- Bobsemințe imature, crude72 kcal / 100 g
- Semințe imature de fasole înaripatăsemințe imature, crude49 kcal / 100 g
- Semințe de fasole hyacinthsemințe, uscate, crude316 kcal / 100 g
Întrebări despre fasole lima
Trebuie să înmoi fasolea lima uscată înainte s-o fierbi?
Da. Clătește boabele, lasă-le în multă apă rece 8–12 ore, apoi aruncă apa de înmuiere și clătește-le din nou; astfel fierb mai uniform.
Cât timp se fierbe fasolea lima?
Fierbe boabele uscate în apă proaspătă până devin fragede, de obicei 45–60 de minute după înmuiere; cele neînmuiate pot avea nevoie de 1½–2 ore. Adaugă roșiile sau alte ingrediente acide după ce boabele s-au înmuiat, fiindcă acidul le încetinește fierberea.
Cum aleg fasolea lima proaspătă sau congelată?
Păstăile proaspete trebuie să fie ferme, verzi și fără pete umede ori zbârcituri. Fasolea congelată se poate găti direct din congelator, fără dezghețare.
În ce mâncăruri se folosește fasolea lima?
Boabele fierte merg în supe și tocănițe, în salate cu ceapă și verdeață sau în garnituri cu usturoi și ulei de măsline. În sudul Statelor Unite, fasolea lima cu porumb se gătește în preparatul numit succotash.
Cu ce pot înlocui fasolea lima într-o rețetă?
Fasolea albă mare, precum cea cannellini, este un înlocuitor bun în supe și tocănițe, fiindcă își păstrează forma și are o textură cremoasă. Pentru o garnitură, poți folosi fasole unt.
Cum păstrez fasolea lima după ce am fiert-o?
Pune boabele fierte într-un recipient închis și ține-le la frigider; folosește-le în cel mult 3–4 zile. Le poți congela în porții, împreună cu puțin lichid de fierbere, pentru aproximativ 3 luni.
Este sigur să mănânci fasole lima crudă?
Nu: fasolea lima crudă poate conține compuși naturali nocivi. Fierbe-o bine înainte de consum și nu gusta boabele crude, nici măcar în timpul pregătirii.
Sursa: USDA FoodData Central 168396 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
