Știi ce ai în farfurie
Castravete
Calorii și informații nutriționale
cu coajă, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 15 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Glucide 3,1 g 1%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zaharuri 1,7 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 16,4 µg 14%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 3%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 6 mg 1%
Minerale
- Calciu 16 mg 1%
- Fier 0,28 mg 2%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potasiu 147 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Seleniu 0,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porție | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porții | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ porție | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porții | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porții | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Castravete libaneznecurățat, crud12 kcal / 100 g
- Castravete norvegiancrud9 kcal / 100 g
- Castravete amarpăstăi, crude15 kcal / 100 g
- Castravete murat14 kcal / 100 g
- Castravețiproaspeți16 kcal / 100 g
- Dovlecelcrud17 kcal / 100 g
- Castraveți cruzicruzi12 kcal / 100 g
- Cartofmiez și coajă, crud77 kcal / 100 g
- Dovleaccrud26 kcal / 100 g
- Ceapăcrudă40 kcal / 100 g
Întrebări despre Castravete
Cum alegi un castravete proaspăt?
Alege unul ferm, cu coaja netedă și fără zone moi, zbârcite sau lovite. Un castravete prea moale la capete s-ar putea să nu mai fie crocant.
Trebuie să cureți castravetele de coajă?
Nu, dacă este bine spălat și coaja nu este amară sau prea groasă. Pentru salate, o poți lăsa; dacă vrei o textură mai fină, curăță-l în dungi, alternând fâșiile de coajă.
Cum păstrezi castravetele ca să rămână crocant?
Păstrează-l întreg, uscat și nespălat, în sertarul pentru legume din frigider; spală-l chiar înainte de folosire. Ține-l departe de mere și banane, care pot grăbi îngălbenirea.
Se poate congela castravetele?
Nu prea merită congelat întreg sau felii pentru salată: după dezghețare devine moale și apos. Îl poți toca și congela pentru smoothie-uri sau supe reci, unde textura contează mai puțin.
Cu ce se potrivește castravetele într-o salată?
Merge bine cu roșii, ceapă, mărar și brânză sărată, cu ulei și oțet sau zeamă de lămâie. Pentru o salată mai cremoasă, amestecă-l cu iaurt, usturoi și mărar.
Cum faci sos tzatziki cu castravete?
Rade castravetele, sărează-l ușor și lasă-l câteva minute, apoi stoarce bine lichidul. Amestecă-l cu iaurt gros, usturoi zdrobit, mărar sau mentă și puțină zeamă de lămâie.
De ce poate fi castravetele amar?
Amăreala apare mai ales spre capătul codiței și sub coajă. Taie capătul amar și gustă o felie; dacă gustul neplăcut se simte în tot castravetele, nu-l folosi.
Câte calorii are o porție de castravete?
O porție de 100 g are 15 kcal; castravetele este alcătuit în mare parte din apă și se mănâncă adesea în salate sau ca gustare crudă.
Sursa: USDA FoodData Central 168409 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
