Știi ce ai în farfurie
Castravete libanez
Calorii și informații nutriționale
necurățat, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 12 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 1,9 g 1%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 1,9 g —
- Sodiu 19 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina C 13 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 57 mg 4%
- Fier 0,03 mg 0%
- Fosfor 44 mg 4%
- Potasiu 87 mg 2%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Seleniu 0 µg 0%
- Iod 0,2 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Castravete libanez
Cu ce se deosebește castravetele libanez de castravetele obișnuit?
Castravetele libanez este, de regulă, mai scurt și mai subțire, cu coajă fină și semințe mici; de aceea se taie ușor felii pentru salate și sandvișuri. Castravetele obișnuit este adesea mai mare și poate avea coaja mai groasă.
Trebuie să cureți castravetele libanez de coajă?
De obicei, nu: coaja lui subțire se mănâncă și păstrează felia fermă. Spală-l bine sub jet de apă și taie capetele; curăță-l doar dacă are zone lovite sau dacă preferi textura fără coajă.
Cum faci salată de castravete libanez care să nu lase multă apă?
Taie-l felii, presară puțină sare și lasă-l într-o strecurătoare 10–15 minute, apoi tamponează-l. Amestecă-l cu iaurt, usturoi și mentă pentru o salată în stil tzatziki sau cu roșii, ceapă și pătrunjel.
Cum păstrezi castravetele libanez proaspăt?
Ține-l întreg, uscat și nespălat, în sertarul pentru legume al frigiderului, într-o pungă perforată sau învelit lejer. Folosește-l în câteva zile; după ce îl tai, acoperă suprafața tăiată și consumă-l cât mai curând.
Se poate mura castravetele libanez?
Da. Pune castraveții tăiați sau întregi într-un borcan cu oțet, apă, sare, usturoi și mărar; pentru murături rapide, ține borcanul la frigider cel puțin câteva ore. Bucățile subțiri se îmbibă mai repede decât cele întregi.
Castravetele libanez este bun de mâncat crud?
Da, se mănâncă frecvent crud, cu tot cu coajă, după ce îl speli bine. Taie-l bastonașe pentru hummus sau felii pentru salate și sandvișuri.
Ce poți folosi în loc de castravete libanez într-o salată?
Poți folosi castravete obișnuit, tăiat felii; dacă are coaja groasă sau multe semințe, curăță-l și îndepărtează partea apoasă cu o linguriță. Pentru o salată crocantă, ridichea poate înlocui textura, dar nu și gustul răcoritor.
Castravetele libanez are multe calorii?
Nu; o porție de 100 g are 12 kcal. Este alcătuit în mare parte din apă, așa că se potrivește ușor lângă hummus, brânză sau alte ingrediente mai consistente.
Sursa: FOODfiles (New Zealand) X1043 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
