Știi ce ai în farfurie
Castravete
Calorii și informații nutriționale
decojit, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 10 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Glucide 1,5 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zaharuri 1,4 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 3,2 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 7,2 µg 6%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,04 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,7 mg 1%
Minerale
- Calciu 14 mg 1%
- Fier 0,22 mg 1%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Potasiu 136 mg 3%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 porție | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porții | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ porție | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porții | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 porții | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Castravete libaneznecurățat, crud12 kcal / 100 g
- Castravete murat14 kcal / 100 g
- Castravețiproaspeți16 kcal / 100 g
- Morcovcurățat, crud31 kcal / 100 g
- Dovleaccrud26 kcal / 100 g
- Dovlecelnecurățat de coajă, crud17 kcal / 100 g
- Mărverde, decojit, crud54 kcal / 100 g
- Cartofjupuit, crud80 kcal / 100 g
- Castraveți cruzicruzi12 kcal / 100 g
- Ceapăcrudă40 kcal / 100 g
Întrebări despre Castravete
Cum alegi un castravete proaspăt?
Alege unul ferm, greu pentru mărimea lui, cu coaja întinsă și fără zone moi sau lovituri. Castraveții foarte mari pot avea semințe mai dezvoltate și miez apos.
Cum păstrezi castraveții ca să rămână crocanți?
Ține-i în sertarul pentru legume al frigiderului, uscați și nefeliați; umezeala grăbește înmuierea. După ce tai unul, acoperă partea tăiată și consumă-l în câteva zile.
Trebuie să cureți castravetele de coajă?
Nu, dacă este curat și coaja nu e amară: spală-l bine și feliază-l cu tot cu coajă. Pentru salate fine sau pentru castraveți cu coajă groasă, o poți îndepărta în fâșii alternative.
Cum faci o salată de castraveți care nu se lasă?
Taie castravetele felii, presară puțină sare și lasă-l 10 minute, apoi scurge lichidul înainte să adaugi oțet sau iaurt. Astfel, sosul rămâne mai puțin apos.
Cu ce se potrivește castravetele în afară de salată?
Merge bine cu iaurt, usturoi și mărar, ca sos pentru legume sau carne, și în sandvișuri cu brânză proaspătă. Feliile subțiri dau prospețime și salatelor cu roșii, ceapă și verdețuri.
De ce poate fi amar un castravete?
Amăreala apare mai ales spre capătul tulpinii și poate fi mai pronunțată după perioade de stres în creștere. Taie o felie din acel capăt și gust-o; dacă gustul amar persistă, nu folosi castravetele.
Cum pui castraveți la murat?
Așază castraveții spălați într-un borcan cu mărar, usturoi și boabe de piper, apoi toarnă saramură răcită, făcută din 1 litru de apă și aproximativ 30 g de sare. Lasă-i să fermenteze la temperatura camerei până capătă gust acrișor, apoi mută-i la rece.
Sursa: USDA FoodData Central 169225 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
