รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มีตโลฟ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำจากเนื้อวัว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 199 kcal —
- โปรตีน 17 g 35%
- คาร์โบไฮเดรต 6.8 g 2%
- ไขมัน 11 g 14%
- ไขมันอิ่มตัว 4 g 20%
- ใยอาหาร 0.4 g 1%
- น้ำตาล 1.8 g —
- โซเดียม 416 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 76 mg 25%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 14 µg 2%
- วิตามินซี 0.6 mg 1%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.16 mg 1%
- วิตามินเค 1.1 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.19 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 3.7 mg 23%
- วิตามินบี 6 0.27 mg 16%
- โฟเลต (B9) 20 µg 5%
- วิตามินบี 12 1.7 µg 70%
- โคลีน 69.1 mg 13%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 64 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 2.1 mg 11%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 169 mg 14%
- โพแทสเซียม 273 mg 6%
- สังกะสี 3.8 mg 35%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- ซีลีเนียม 17.1 µg 31%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 18 g | 6.8 g | 11 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 108 g | 215 | 19 g | 7.3 g | 12 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 216 g | 430 | 38 g | 15 g | 23 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 54 g | 107 | 9.4 g | 3.7 g | 5.8 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 324 g | 645 | 57 g | 22 g | 35 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 432 g | 860 | 76 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 8.7 g | 3.4 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 44 g | 17 g | 27 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มีตโลฟ
มีตโลฟคืออะไร และทำจากอะไร?
มีตโลฟคือเนื้อบดที่ผสมเครื่องปรุงและส่วนผสมช่วยยึดเนื้อ เช่น ไข่ เกล็ดขนมปัง หัวหอม แล้วปั้นเป็นก้อนยาวก่อนอบ มักทาซอสมะเขือเทศหรือซอสเคลือบด้านบน.
อบมีตโลฟอย่างไรให้อยู่ทรงและไม่แห้ง?
ผสมเนื้อบดกับไข่และเกล็ดขนมปังพอเข้ากัน อย่าคลุกนานจนแน่น ปั้นเป็นก้อนบนถาดแล้วอบที่ 175 °C ราว 50–60 นาทีสำหรับก้อนขนาดกลาง; พัก 10 นาทีค่อยหั่น และให้ใจกลางสุกถึง 71 °C.
มีตโลฟกินกับอะไรดี?
เสิร์ฟเป็นชิ้นกับมันบด น้ำเกรวี และผักอบ หรือใส่ขนมปังทำแซนด์วิชมีตโลฟกับชีสและมัสตาร์ด เศษที่เหลือยังนำไปบี้ใส่ซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้าได้.
มีตโลฟที่อบแล้วเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหน?
แช่เย็นในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมงหลังอบ และกินภายใน 3–4 วัน หากแช่แข็งให้ห่อเป็นชิ้น ๆ; อุ่นชิ้นที่แช่เย็นในเตาอบที่ 160 °C โดยคลุมฟอยล์ เติมน้ำหรือน้ำเกรวี่เล็กน้อย แล้วอุ่นจนร้อนทั่ว.
ใช้แครกเกอร์แทนเกล็ดขนมปังในมีตโลฟได้ไหม?
ได้ บดแครกเกอร์ให้ละเอียดแล้วใช้ปริมาณใกล้เคียงกับเกล็ดขนมปัง แต่ลดเกลือในเครื่องปรุง เพราะแครกเกอร์มักเค็มกว่า ข้าวโอ๊ตบดละเอียดก็ใช้แทนได้และช่วยดูดซับน้ำจากเนื้อ.
มีตโลฟกินดิบหรือกึ่งสุกได้ไหม?
ไม่ควรกินดิบหรือกึ่งสุก เพราะเนื้อบดอาจมีเชื้อปะปนทั่วทั้งก้อน อบให้ใจกลางถึง 71 °C แล้วพักก่อนหั่น; ถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์อาหาร ให้เสียบตรงส่วนหนาที่สุดโดยไม่แตะถาด.
มีตโลฟหนึ่งชิ้นให้โปรตีนเท่าไร?
มีตโลฟหนึ่งชิ้นขนาดกลางหนัก 108 กรัม ให้โปรตีน 19 กรัม ปริมาณจริงต่อชิ้นจึงขึ้นกับความหนาและขนาดที่หั่น.
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27214100 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
