รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มีตโลฟ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมู
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 196 kcal —
- โปรตีน 17 g 35%
- คาร์โบไฮเดรต 6.8 g 2%
- ไขมัน 11 g 13%
- ไขมันอิ่มตัว 3.9 g 19%
- ใยอาหาร 0.4 g 1%
- น้ำตาล 1.8 g —
- โซเดียม 412 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 78 mg 26%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 22 µg 2%
- วิตามินซี 0.7 mg 1%
- วิตามินดี 0.5 µg 3%
- วิตามินอี 0.19 mg 1%
- วิตามินเค 0.9 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.17 mg 14%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 3.5 mg 22%
- วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
- โฟเลต (B9) 19 µg 5%
- วิตามินบี 12 1.4 µg 57%
- โคลีน 69.2 mg 13%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 63 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 1.9 mg 10%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 169 mg 14%
- โพแทสเซียม 269 mg 6%
- สังกะสี 3.5 mg 32%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- ซีลีเนียม 19.2 µg 35%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 17 g | 6.8 g | 11 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 108 g | 212 | 19 g | 7.3 g | 11 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 216 g | 423 | 37 g | 15 g | 23 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 54 g | 106 | 9.3 g | 3.7 g | 5.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 324 g | 635 | 56 g | 22 g | 34 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 432 g | 847 | 75 g | 29 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 8.6 g | 3.4 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 43 g | 17 g | 26 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มีตโลฟ
มีตโลฟคืออะไร และต่างจากมีตบอลอย่างไร?
มีตโลฟคือเนื้อบดผสมเครื่องปรุงและส่วนผสมที่ช่วยยึดเนื้อ แล้วอบเป็นก้อนในพิมพ์ก่อนหั่นเป็นชิ้น ต่างจากมีตบอลที่ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ และมักนำไปทอดหรือเคี่ยวในซอส
อบมีตโลฟอย่างไรไม่ให้แห้ง?
ผสมเนื้อพอเข้ากัน อย่าบี้หรือนวดนาน และเติมขนมปังแช่นมหรือเกล็ดขนมปังชุบน้ำเพื่อช่วยเก็บความชุ่มฉ่ำ อบที่ 180 °C จนใจกลางก้อนถึง 71 °C แล้วพักประมาณ 10 นาทีก่อนหั่น
มีตโลฟสุกแล้วเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหน?
เมื่อเย็นลงให้ใส่กล่องปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง โดยกินภายใน 3–4 วัน หรือแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ เมื่อต้องการอุ่น ให้ปิดด้วยฟอยล์หรือฝาครอบแล้วอุ่นจนร้อนทั่วถึง
มีตโลฟกินกับอะไร และซอสแบบไหนเข้ากัน?
ซอสมะเขือเทศเคลือบด้านบนเป็นแบบคลาสสิก และเข้ากับมันบด ผักอบ หรือถั่วลันเตาได้ดี ถ้าชอบรสเข้ม ลองเสิร์ฟกับเกรวีหรือซอสเกรวีหัวหอม
ใช้ส่วนผสมอะไรแทนไข่ในมีตโลฟได้บ้าง?
ใช้เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ พักให้ข้นก่อนใส่แทนไข่ 1 ฟอง หรือใช้แป้งมันบดผสมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยยึดเนื้อ ส่วนผสมอาจร่วนขึ้น จึงควรพักก้อนหลังอบก่อนหั่น
มีตโลฟเนื้อวัวต่างจากมีตโลฟทั่วไปอย่างไร?
มีตโลฟเนื้อวัวให้โปรตีน 25.9 กรัมต่อ 100 กรัม มากกว่ามีตโลฟนี้ที่มี 17 กรัม แต่ก็ให้พลังงานสูงกว่าด้วย คือ 240 เทียบกับ 196 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
มีตโลฟมีโปรตีนและสังกะสีเท่าไร?
มีตโลฟ 1 ชิ้นขนาดกลางหนักประมาณ 108 กรัม ให้โปรตีน 19 กรัม และมีสังกะสี 3.8 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีอยู่เด่นในอาหารชนิดนี้
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27260080 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
