รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มีตโลฟเนื้อแกะ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 192 kcal —
- โปรตีน 14 g 28%
- คาร์โบไฮเดรต 7.1 g 3%
- ไขมัน 12 g 15%
- ไขมันอิ่มตัว 4.8 g 24%
- ใยอาหาร 0.3 g 1%
- น้ำตาล 4.7 g —
- โซเดียม 467 mg 20%
- คอเลสเตอรอล 85 mg 28%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 35 µg 4%
- วิตามินซี 0.5 mg 1%
- วิตามินดี 0.5 µg 3%
- วิตามินอี 0.24 mg 2%
- วิตามินเค 11.4 µg 10%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 3.4 mg 21%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 17 µg 4%
- วิตามินบี 12 1.3 µg 53%
- โคลีน 67.8 mg 12%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 50 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 1.3 mg 7%
- แมกนีเซียม 17 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 136 mg 11%
- โพแทสเซียม 210 mg 4%
- สังกะสี 2.4 mg 22%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- ซีลีเนียม 16.8 µg 31%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 14 g | 7.1 g | 12 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 108 g | 207 | 15 g | 7.7 g | 13 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 216 g | 415 | 30 g | 15 g | 25 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 54 g | 104 | 7.6 g | 3.9 g | 6.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 324 g | 622 | 46 g | 23 g | 38 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 432 g | 829 | 61 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 7 g | 3.6 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 21 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 28 g | 14 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 35 g | 18 g | 29 g |
คำถามเกี่ยวกับ มีตโลฟเนื้อแกะ
มีตโลฟเนื้อแกะอบอย่างไรไม่ให้แห้ง?
ผสมเนื้อแกะบดกับไข่ เกล็ดขนมปัง และหัวหอมสับ แล้วกดลงพิมพ์โดยไม่อัดแน่น อบที่ 180 °C จนใจกลางสุกถึง 71 °C; ถ้าเป็นก้อนขนาดประมาณ 900 กรัม มักใช้เวลาราว 50–60 นาที พักก่อนหั่นเพื่อให้เนื้อไม่ร่วน
ทำอย่างไรให้มีตโลฟเนื้อแกะมีกลิ่นหอมน่ากิน?
ผัดหัวหอมให้สุกนุ่มก่อนนำไปผสม แล้วเติมกระเทียม โรสแมรีหรือยี่หร่า ซึ่งเข้ากับกลิ่นเนื้อแกะได้ดี อย่าใส่เกล็ดขนมปังมากเกินไป เพราะเนื้อจะออกแน่นและแห้ง
มีตโลฟเนื้อแกะที่ปรุงสุกแล้วเก็บอย่างไร?
แช่เย็นในภาชนะปิดสนิทภายในสองชั่วโมงหลังปรุง และกินให้หมดภายในสามถึงสี่วัน หากต้องการเก็บนานขึ้น ให้หั่นเป็นชิ้น ห่อแยกแล้วแช่แข็ง เมื่อนำมาอุ่นให้อุ่นจนร้อนทั่วถึง
มีตโลฟเนื้อแกะกินกับอะไรดี?
เข้ากันได้ดีกับมันบด ผักอบ หรือถั่วลันเตา และเสิร์ฟกับเกรวีหรือซอสมินต์ก็ได้ ถ้าหั่นชิ้นบาง ใช้ทำแซนด์วิชกับมัสตาร์ดและผักสลัดได้เช่นกัน
ถ้าไม่มีเนื้อแกะบด ใช้อะไรทำมีตโลฟแทนได้?
ใช้เนื้อวัวบดหรือเนื้อหมูบดแทนได้ โดยคงไข่และเกล็ดขนมปังไว้ช่วยยึดส่วนผสม เนื้อวัวบดมักให้รสเข้มกว่า ส่วนเนื้อหมูบดมีรสนุ่มและอ่อนกว่า
มีตโลฟเนื้อแกะหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
ชิ้นขนาดกลางหนักประมาณ 108 กรัมเป็นปริมาณที่ใช้เป็นแนวทางได้ หนึ่งชิ้นให้พลังงาน 207 kcal และมีโปรตีน 15 กรัม; กินคู่กับผักหรือเครื่องเคียงตามมื้ออาหารของคุณ
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27230010 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
