รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พาร์มิจิอานาเนื้อลูกวัว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 204 kcal —
- โปรตีน 15 g 31%
- คาร์โบไฮเดรต 7.5 g 3%
- ไขมัน 12 g 15%
- ไขมันอิ่มตัว 4.1 g 21%
- ใยอาหาร 0.8 g 3%
- น้ำตาล 1.7 g —
- โซเดียม 436 mg 19%
- คอเลสเตอรอล 67 mg 22%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 47 µg 5%
- วิตามินซี 2 mg 2%
- วิตามินดี 1.1 µg 6%
- วิตามินอี 1.3 mg 9%
- วิตามินเค 5.1 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.26 mg 20%
- ไนอาซิน (B3) 3.8 mg 24%
- วิตามินบี 6 0.24 mg 14%
- โฟเลต (B9) 16 µg 4%
- วิตามินบี 12 1 µg 43%
- โคลีน 68.9 mg 13%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 122 mg 9%
- ธาตุเหล็ก 1.3 mg 7%
- แมกนีเซียม 33 mg 8%
- ฟอสฟอรัส 215 mg 17%
- โพแทสเซียม 248 mg 5%
- สังกะสี 1.7 mg 16%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- ซีลีเนียม 15.8 µg 29%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 15 g | 7.5 g | 12 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 182 g | 371 | 28 g | 14 g | 22 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 364 g | 743 | 56 g | 27 g | 43 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 91 g | 186 | 14 g | 6.9 g | 11 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 546 g | 1114 | 84 g | 41 g | 65 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 728 g | 1485 | 112 g | 55 g | 87 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 7.7 g | 3.8 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 23 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 31 g | 15 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 38 g | 19 g | 30 g |
คำถามเกี่ยวกับ พาร์มิจิอานาเนื้อลูกวัว
พาร์มิจิอานาเนื้อลูกวัวทำอย่างไรให้เนื้อนุ่มและชีสละลายพอดี?
ทุบเนื้อลูกวัวให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง แล้วทอดให้ผิวเหลืองก่อนราดซอสมะเขือเทศและวางชีส นำเข้าเตาอบที่ 200 °C ราว 5–8 นาที จนชีสละลายและมีสีทองอ่อน
พาร์มิจิอานาเนื้อลูกวัวกินกับอะไรได้บ้าง?
มักเสิร์ฟกับพาสตาคลุกซอสมะเขือเทศหรือสลัดผักสด ถ้าต้องการมื้อเบาลง เสิร์ฟคู่ผักย่าง เช่น บวบหรือมะเขือยาวก็เข้ากัน
พาร์มิจิอานาเนื้อลูกวัวที่เหลือเก็บอย่างไรและอุ่นแบบไหน?
ใส่กล่องปิดสนิทแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินให้หมดภายใน 3–4 วัน เวลาอุ่นให้อุ่นในเตาอบที่ 180 °C จนร้อนทั่วถึง จะช่วยให้ผิวชุบเกล็ดขนมปังกรอบกว่าการใช้ไมโครเวฟ
ใช้เนื้ออะไรแทนเนื้อลูกวัวในพาร์มิจิอานาได้?
ใช้เนื้อไก่ส่วนอกหรือสะโพกเลาะกระดูกแทนได้ โดยแล่หรือทุบให้หนาสม่ำเสมอและทอดจนสุกทั่วก่อนเติมซอสกับชีส
พาร์มิจิอานาเนื้อลูกวัวต่างจากชนิทเซลเนื้อลูกวัวพาร์มิจานาอย่างไร?
ชื่อทั้งสองมักใช้เรียกเนื้อชุบเกล็ดขนมปังที่ราดซอสและชีสคล้ายกัน แต่สูตรและการสะกดชื่ออาจต่างกันตามตำรับ; ชนิทเซลเนื้อลูกวัวพาร์มิจานามีโปรตีน 20.3 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 15 g ในพาร์มิจิอานาเนื้อลูกวัว
พาร์มิจิอานาเนื้อลูกวัวหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งชิ้นพร้อมซอสและชีสหนักประมาณ 182 กรัม ให้พลังงาน 371 kcal
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27135110 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
