รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

สลัดผักรวม

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

พร้อมน้ำสลัดอิตาเลียน, ทำเอง

57
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน0.8 g
คาร์บ3.7 g
ไขมัน4.3 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 57 kcal —
  • โปรตีน 0.8 g 2%
  • คาร์โบไฮเดรต 3.7 g 1%
  • ไขมัน 4.3 g 5%
  • ไขมันอิ่มตัว 0.7 g 3%
  • ใยอาหาร 1.1 g 4%
  • น้ำตาล 3.2 g —
  • โซเดียม 255 mg 11%
  • คอเลสเตอรอล 0 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 58.2 µg 6%
  • วิตามินซี 5.4 mg 6%
  • วิตามินดี 0 µg 0%
  • วิตามินอี 1 mg 7%
  • วิตามินเค 23.7 µg 20%
  • ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
  • ไนอาซิน (B3) 0.29 mg 2%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.1 mg 2%
  • วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
  • โฟเลต (B9) 20.9 µg 5%
  • วิตามินบี 12 0 µg 0%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 16.5 mg 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.39 mg 2%
  • แมกนีเซียม 8 mg 2%
  • ฟอสฟอรัส 20.5 mg 2%
  • โพแทสเซียม 172 mg 4%
  • สังกะสี 0.16 mg 1%
  • ทองแดง 0.03 mg 4%
  • แมงกานีส 0.11 mg 5%
  • ซีลีเนียม 0.4 µg 1%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g570.8 g3.7 g4.3 g
50 g50 g290.4 g1.8 g2.1 g
150 g150 g861.2 g5.5 g6.4 g
200 g200 g1141.6 g7.3 g8.5 g
250 g250 g1432 g9.2 g11 g

คำถามเกี่ยวกับ สลัดผักรวม

ควรล้างสลัดผักรวมอย่างไรให้สะอาดและไม่ช้ำ?

แยกใบผักออก ล้างผ่านน้ำสะอาดเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำและซับให้แห้งก่อนคลุกหรือจัดจาน ใบที่เปียกมากทำให้น้ำสลัดเจือจางและผักเหี่ยวเร็ว

ใส่น้ำสลัดตอนไหนไม่ให้ผักแฉะ?

คลุกน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟไม่นาน โดยเริ่มจากปริมาณน้อยแล้วคลุกให้เคลือบทั่ว หากเตรียมไว้ล่วงหน้า ให้แยกน้ำสลัดใส่ภาชนะเล็กและราดเมื่อจะกิน

เก็บสลัดผักรวมที่เหลืออย่างไร?

เก็บผักที่ยังไม่คลุกน้ำสลัดในกล่องปิดสนิท แทรกกระดาษซับความชื้น แล้วแช่ตู้เย็น ส่วนที่คลุกน้ำสลัดแล้วควรกินโดยเร็ว เพราะใบผักจะนิ่มและคายน้ำ

ทำอย่างไรให้สลัดผักรวมกรอบนานขึ้น?

หลังล้างให้สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท แล้วแช่ผักให้เย็นก่อนจัดจาน เก็บมะเขือเทศหรือผักที่มีน้ำมากแยกไว้ และอย่าคลุกน้ำสลัดล่วงหน้า

สลัดผักรวมกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

กินคู่กับไก่ย่าง ไข่ต้ม เต้าหู้ หรือขนมปังเพื่อให้เป็นมื้อที่อิ่มขึ้น เข้ากับน้ำสลัดงา น้ำสลัดใส หรือน้ำสลัดครีม โดยเลือกให้เข้ากับเครื่องเคียง

ถ้าไม่มีผักบางชนิดในสลัดผักรวม ใช้อะไรแทนได้?

ใช้ผักที่กินสดได้และมีเนื้อสัมผัสใกล้กัน เช่น เปลี่ยนผักกาดหอมเป็นกะหล่ำปลีซอย หรือใช้แตงกวาแทนผักที่กรอบและมีน้ำมาก หั่นให้มีขนาดใกล้กันเพื่อให้คลุกง่าย

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6737 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร