รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซูเฟล่ชีส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 204 kcal —
- โปรตีน 9.5 g 19%
- คาร์โบไฮเดรต 5.8 g 2%
- ไขมัน 16 g 20%
- ไขมันอิ่มตัว 5.7 g 29%
- ใยอาหาร 0.1 g 0%
- น้ำตาล 2.7 g —
- โซเดียม 318 mg 14%
- คอเลสเตอรอล 129 mg 43%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 194 µg 22%
- วิตามินซี 0.05 mg 0%
- วิตามินดี 2 µg 10%
- วิตามินอี 2 mg 14%
- วิตามินเค 8 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.3 mg 23%
- ไนอาซิน (B3) 0.32 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.97 mg 19%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 26.6 µg 7%
- วิตามินบี 12 0.6 µg 25%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 184 mg 14%
- ธาตุเหล็ก 0.74 mg 4%
- แมกนีเซียม 13.4 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 167 mg 13%
- โพแทสเซียม 119 mg 3%
- สังกะสี 1.1 mg 10%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 15.8 µg 29%
- ไอโอดีน 14.8 µg 10%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 9.5 g | 5.8 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 4.8 g | 2.9 g | 7.9 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 14 g | 8.7 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 19 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 24 g | 15 g | 39 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซูเฟล่ชีส
ทำซูเฟล่ชีสอย่างไรให้ฟูและไม่ยุบเร็ว?
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน แล้วตะล่อมกับส่วนผสมชีสทีละส่วนเบา ๆ โดยไม่คนจนฟองยุบ อบในเตาอุ่นที่ 190 °C ราว 20–25 นาที และอย่าเปิดเตาระหว่างอบ; เสิร์ฟทันทีหลังยกออกจากเตา
ควรใช้ชีสชนิดไหนทำซูเฟล่ชีส?
กรูแยร์หรือเอมเมนทาลให้รสเข้มและละลายดี ส่วนเชดดาร์ใช้ได้แต่ให้รสจัดกว่า ขูดชีสเองเป็นเส้นเล็ก ๆ จะละลายในซอสได้เนียนกว่าชีสขูดสำเร็จรูป
ซูเฟล่ชีสเก็บไว้กินวันถัดไปได้ไหม?
เก็บส่วนที่เหลือในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นและกินภายใน 2 วัน เนื้อจะยุบหลังเย็นลง ซึ่งเป็นเรื่องปกติ อุ่นในเตาอบที่ 160 °C ประมาณ 10–15 นาที; ไมโครเวฟทำให้เนื้อนิ่มและชื้นกว่า
ซูเฟล่ชีสกินคู่กับอะไรดี?
รสเข้มข้นของชีสเข้ากับสลัดผักใบเขียวที่คลุกน้ำสลัดรสเปรี้ยว หรือผักย่างอย่างหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ กินเป็นมื้อเบา ๆ คู่กับขนมปังเนื้อกรอบได้
ซูเฟล่ชีสให้โปรตีนมากแค่ไหนต่อหนึ่งมื้อ?
ปริมาณต่อชิ้นขึ้นกับขนาดพิมพ์และการแบ่งเสิร์ฟ; ซูเฟล่ชีส 100 กรัมมีโปรตีน 9.5 กรัม หากทำเป็นพิมพ์เล็ก ให้ชั่งน้ำหนักชิ้นที่กินเพื่อประเมินปริมาณได้แม่นยำขึ้น
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 2 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
