รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวสไตล์สเปน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 185 kcal —
- โปรตีน 3.3 g 7%
- คาร์โบไฮเดรต 30 g 11%
- ไขมัน 5.3 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 1 g 5%
- ใยอาหาร 1.2 g 4%
- น้ำตาล 1.3 g —
- โซเดียม 528 mg 23%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 6 µg 1%
- วิตามินซี 0.1 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.6 mg 4%
- วิตามินเค 13 µg 11%
- ไทอามีน (B1) 0.18 mg 15%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 2.4 mg 15%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.42 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 50 µg 13%
- วิตามินบี 12 0.08 µg 3%
- โคลีน 9.1 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 20 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.2 mg 6%
- แมกนีเซียม 13 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 57 mg 5%
- โพแทสเซียม 116 mg 2%
- สังกะสี 0.48 mg 4%
- ทองแดง 0.07 mg 7%
- แมงกานีส 0.39 mg 17%
- ซีลีเนียม 7.4 µg 13%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3.3 g | 30 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1.6 g | 15 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4.9 g | 45 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6.6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8.2 g | 75 g | 13 g |
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวสไตล์สเปน
ข้าวสไตล์สเปนคือข้าวแบบเดียวกับปาเอยาหรือไม่?
ไม่ใช่โดยทั่วไป ข้าวสไตล์สเปนที่พบในอาหารเม็กซิกัน-อเมริกันมักผัดข้าวกับน้ำมันและปรุงด้วยมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และเครื่องเทศ ส่วนปาเอยาเป็นเมนูข้าวของสเปนที่หุงในกระทะแบนและมักใส่เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล
ทำข้าวสไตล์สเปนให้นุ่มร่วนอย่างไร?
ผัดข้าวสารเมล็ดยาวกับน้ำมันจนเมล็ดเริ่มใสและมีกลิ่นหอมก่อนเติมหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และน้ำซุป ปิดฝาหุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15–20 นาที แล้วพักไว้อีก 5 นาทีโดยไม่เปิดฝา ก่อนใช้ส้อมคุ้ยให้ร่วน
ควรใช้ข้าวชนิดไหนทำข้าวสไตล์สเปน?
ข้าวเมล็ดยาวเหมาะ เพราะเมล็ดค่อนข้างแยกตัวหลังหุงและไม่จับเป็นก้อนง่าย ล้างข้าวแล้วสะเด็ดน้ำให้ดีก่อนนำไปผัด เพื่อให้ผัดเมล็ดข้าวได้ทั่วถึง
ข้าวสไตล์สเปนกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
เสิร์ฟคู่กับถั่ว เนื้อย่าง ไก่ หรืออาหารเม็กซิกันอย่างทาโก้และเอนชิลาดาได้ดี รสข้าวมะเขือเทศเข้ากับถั่วและเนื้อที่ปรุงด้วยพริกและยี่หร่า
ข้าวสไตล์สเปนที่เหลือเก็บและอุ่นอย่างไร?
ใส่ภาชนะตื้นมีฝาปิดแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน; เวลาอุ่นให้ร้อนทั่วถึงจนมีไอ โดยเติมน้ำเล็กน้อยและปิดฝาเพื่อไม่ให้ข้าวแห้ง
ข้าวสไตล์สเปนต่างจากข้าวพิลาฟอย่างไร?
ทั้งคู่มักผัดข้าวก่อนหุง แต่ข้าวสไตล์สเปนเด่นที่รสมะเขือเทศและเครื่องเทศ ส่วนข้าวพิลาฟมักปรุงด้วยน้ำซุปและเครื่องเทศโดยไม่เน้นมะเขือเทศ ข้าวพิลาฟมีโซเดียม 414 มก. ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 528 มก. ในข้าวสไตล์สเปน
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7448 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
