รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เอッグโรลไส้ผัก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แช่เย็น, อุ่นแล้ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 214 kcal —
- โปรตีน 6 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 29 g 11%
- ไขมัน 7 g 9%
- ไขมันอิ่มตัว 1.1 g 6%
- ใยอาหาร 2.4 g 9%
- น้ำตาล 6 g —
- โซเดียม 490 mg 21%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 49 µg 5%
- วิตามินซี 6.7 mg 7%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.75 mg 5%
- วิตามินเค 39.4 µg 33%
- ไทอามีน (B1) 0.28 mg 23%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.25 mg 19%
- ไนอาซิน (B3) 2.5 mg 16%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.32 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 71 µg 18%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 14.7 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 50 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 2 mg 11%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 72 mg 6%
- โพแทสเซียม 222 mg 5%
- สังกะสี 0.45 mg 4%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.42 mg 18%
- ซีลีเนียม 11.1 µg 20%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8.9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
คำถามเกี่ยวกับ เอッグโรลไส้ผัก
เอ็กโรลไส้ผักทำจากอะไร?
โดยทั่วไปเป็นแผ่นแป้งบางห่อผักซอย เช่น กะหล่ำปลี แครอต และถั่วงอก แล้วนำไปทอดจนกรอบ ไส้และเครื่องปรุงอาจต่างกันตามสูตร
ทำเอ็กโรลไส้ผักแช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างไรให้กรอบ?
วางโรลแช่แข็งให้มีช่องว่าง ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วทอดที่ 190 °C ราว 10–15 นาที พลิกครึ่งทางจนแป้งเหลืองกรอบและไส้ร้อนทั่ว
เอ็กโรลไส้ผักกินกับน้ำจิ้มอะไร?
นิยมกินกับน้ำจิ้มบ๊วยหวานหรือน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน โรยต้นหอมซอยหรืองาคั่วได้ และเสิร์ฟเป็นของกินเล่นคู่กับอาหารจานหลัก
เอ็กโรลไส้ผักเหลือแล้วเก็บอย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C จนร้อนและกรอบ แทนการอุ่นด้วยไมโครเวฟซึ่งทำให้แป้งนิ่ม
เอ็กโรลไส้ผักต่างจากปอเปี๊ยะผักอย่างไร?
ชื่อเรียกและชนิดแผ่นห่อแตกต่างกันตามสูตรและผู้ผลิต จึงไม่มีเส้นแบ่งตายตัว โดยทั่วไปเอ็กโรลมักเป็นโรลทอดแป้งกรอบ ส่วนปอเปี๊ยะผักอาจใช้แผ่นห่อหลายแบบและมีทั้งแบบทอดกับแบบสด
เอ็กโรลไส้ผักมีโปรตีนเท่าไร?
เอ็กโรลไส้ผักให้โปรตีน 6 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม และมีโปรตีนต่อ 100 กรัมน้อยกว่าปอเปี๊ยะไก่ ซึ่งให้ 10.4 กรัม
เอ็กโรลไส้ผักเหมาะกับคนกินมังสวิรัติหรือไม่?
ไม่เสมอไป แม้ไส้จะเป็นผัก แต่แผ่นแป้งหรือเครื่องปรุงบางสูตรอาจมีไข่ น้ำปลา หรือส่วนผสมจากสัตว์ หากต้องการแบบมังสวิรัติ ให้ถามส่วนประกอบของแผ่นห่อและไส้ก่อนเลือก
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6346 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
