รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวผัดไก่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อาหารแช่แข็ง, อาหารเอเชีย, อุ่นร้อน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 162 kcal —
- โปรตีน 6 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 27 g 10%
- ไขมัน 2.9 g 4%
- ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
- ใยอาหาร 1 g 4%
- น้ำตาล 2.2 g —
- โซเดียม 302 mg 13%
- คอเลสเตอรอล 7.9 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 28.4 µg 3%
- วิตามินซี 2.7 mg 3%
- วิตามินดี 0.04 µg 0%
- วิตามินอี 1.1 mg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 1.4 mg 9%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.65 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 3%
- โฟเลต (B9) 34.9 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.01 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10.9 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.37 mg 2%
- แมกนีเซียม 13.2 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 68.5 mg 5%
- โพแทสเซียม 107 mg 2%
- สังกะสี 0.43 mg 4%
- ทองแดง 0.08 mg 9%
- แมงกานีส 0.28 mg 12%
- ซีลีเนียม 8.8 µg 16%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 6 g | 27 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 3 g | 14 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 9 g | 41 g | 4.3 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 12 g | 54 g | 5.7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 15 g | 68 g | 7.2 g |
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวผัดไก่
ทำข้าวผัดไก่ให้อร่อยควรใช้ข้าวแบบไหน?
ใช้ข้าวสวยที่หุงไว้แล้วแช่เย็นจนเม็ดข้าวแห้งและร่วน จะผัดง่ายและไม่แฉะ หากเพิ่งหุงข้าว ให้เกลี่ยบนถาดให้คลายร้อนก่อนนำไปผัด
ผัดข้าวผัดไก่ให้ออกมาหอมกระทะต้องทำอย่างไร?
ตั้งกระทะหรือกระทะเหล็กให้ร้อนก่อน ใส่น้ำมันแล้วผัดไก่ให้สุก จากนั้นใส่ไข่ ข้าว และเครื่องปรุง ผัดด้วยไฟแรงสัก 2–3 นาทีจนข้าวร้อนทั่วและเม็ดข้าวแยกกัน
ไก่ในข้าวผัดไก่ต้องสุกแค่ไหน?
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กและผัดจนส่วนกลางมีอุณหภูมิถึง 75 °C หากไม่มีเครื่องวัด ให้ผ่าชิ้นที่หนาที่สุดดูว่าเนื้อสุกทั่ว ไม่มีส่วนดิบสีชมพู
ข้าวผัดไก่ที่เหลือเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำได้ไหม?
รีบแบ่งใส่ภาชนะตื้นให้เย็น แล้วแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง ควรกินภายใน 1 วัน; อุ่นให้ร้อนทั่วจนมีไอขึ้น และอุ่นซ้ำเพียงครั้งเดียว
ข้าวผัดไก่กินคู่กับอะไรดี?
แตงกวาหั่นและมะนาวช่วยตัดรสเค็มมันได้ดี จะเติมต้นหอมและพริกน้ำปลาก็เข้ากัน ส่วนผักชีหรือมะเขือเทศมักใช้เพิ่มกลิ่นและสีสัน
ไม่มีไก่จะใช้อะไรแทนในข้าวผัดได้บ้าง?
ใช้เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า กุ้ง หรือหมูหั่นชิ้นเล็กแทนได้ ผัดวัตถุดิบให้สุกก่อนใส่ไข่และข้าว เพื่อให้รสไม่จืดและข้าวไม่แฉะ
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6779 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
