ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 79 kcal —
  • โปรตีน 6.9 g 14%
  • คาร์โบไฮเดรต 6.5 g 2%
  • ไขมัน 3 g 4%
  • ไขมันอิ่มตัว 0.8 g 4%
  • น้ำตาล 1.7 g —
  • โซเดียม 254 mg 11%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 30 µg 3%
  • วิตามินซี 8 mg 9%
  • วิตามินดี 0.2 µg 1%
  • วิตามินอี 0.68 mg 5%
  • ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
  • ไนอาซิน (B3) 1.2 mg 8%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.26 mg 5%
  • วิตามินบี 6 0.23 mg 14%
  • ไบโอติน (B7) 0.7 µg 2%
  • โฟเลต (B9) 10 µg 3%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 12 mg 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.9 mg 5%
  • แมกนีเซียม 15 mg 4%
  • ฟอสฟอรัส 69 mg 6%
  • โพแทสเซียม 292 mg 6%
  • สังกะสี 1.5 mg 14%
  • ทองแดง 0.06 mg 7%
  • แมงกานีส 0.09 mg 4%
  • ซีลีเนียม 2 µg 4%
  • ไอโอดีน 5 µg 3%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g796.9 g6.5 g3 g
50 g50 g403.5 g3.3 g1.5 g
150 g150 g11910 g9.8 g4.5 g
200 g200 g15814 g13 g6 g
250 g250 g19817 g16 g7.5 g

คำถามเกี่ยวกับ กูลาช

ทำกูลาชให้นุ่มควรเคี่ยวอย่างไร?

หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ จี่ให้ผิวเกรียมก่อน แล้วเคี่ยวไฟอ่อนในหม้อปิดฝาประมาณ 1½–2 ชั่วโมง เติมน้ำซุปทีละน้อยถ้าน้ำงวด เนื้อจะนุ่มโดยไม่แห้ง

ปาปริก้าใส่ตอนไหนในกูลาช?

ยกหม้อออกจากไฟชั่วครู่ก่อนใส่ปาปริก้าลงผัดกับหอมหัวใหญ่ เพราะผงปาปริก้าไหม้และขมได้ง่าย จากนั้นเติมน้ำซุปหรือมะเขือเทศแล้วค่อยเคี่ยวต่อ

กูลาชกินคู่กับอะไร?

เสิร์ฟกับขนมปัง ไข่เส้น หรือมันฝรั่งต้มเพื่อซับน้ำซอส ถ้าต้องการมื้อที่เบาขึ้น กินคู่กับผักสดหรือผักดองรสเปรี้ยวได้ดี

กูลาชต่างจากซุปกูลาชอย่างไร?

กูลาชมักเคี่ยวให้เป็นสตูว์ข้น ส่วนซุปกูลาชมีน้ำซุปมากกว่าและกินเป็นซุปได้ น้ำซุปกูลาชมีโซเดียม 545 มก. ต่อ 100 กรัม ขณะที่กูลาชมี 254 มก. ต่อ 100 กรัม

กูลาชที่ปรุงสุกแล้วเก็บอย่างไร?

แบ่งใส่ภาชนะตื้นและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3–4 วัน เมื่อนำมาอุ่น ให้อุ่นจนร้อนทั่วถึงและเดือดปุด ๆ

แช่แข็งกูลาชได้ไหม?

ได้ พักให้เย็นแล้วแบ่งใส่ภาชนะปิดสนิท โดยเว้นที่ว่างเล็กน้อยให้ของเหลวขยายตัวเมื่อน้ำแข็งตัว กูลาชที่แช่แข็งจะอุ่นง่ายขึ้นหากแบ่งเป็นมื้อก่อนนำไปแช่

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 19-583 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร