รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไก่คูโรเนชัน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำเองที่บ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 362 kcal —
- โปรตีน 17 g 33%
- คาร์โบไฮเดรต 3.5 g 1%
- ไขมัน 31 g 40%
- ไขมันอิ่มตัว 3.3 g 16%
- ใยอาหาร 0.2 g 1%
- น้ำตาล 3.4 g —
- โซเดียม 122 mg 5%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 34 µg 4%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 8 mg 53%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.13 mg 10%
- ไนอาซิน (B3) 5.5 mg 34%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.88 mg 18%
- วิตามินบี 6 0.24 mg 14%
- ไบโอติน (B7) 2 µg 7%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.1 µg 4%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.71 mg 4%
- แมกนีเซียม 17 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 134 mg 11%
- โพแทสเซียม 208 mg 4%
- สังกะสี 0.9 mg 8%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 9 µg 16%
- ไอโอดีน 7 µg 5%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 17 g | 3.5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 8.3 g | 1.8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 25 g | 5.3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 33 g | 7 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 42 g | 8.8 g | 79 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไก่คูโรเนชัน
ไก่คูโรเนชันคืออะไร และกินแบบร้อนหรือเย็น?
เป็นสลัดไก่ปรุงสุกคลุกซอสครีมข้นที่ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ มักเติมแชตนีย์มะม่วงหรือแอปริคอต นิยมเสิร์ฟแบบเย็น ไม่ใช่แกงไก่ร้อน ๆ
ทำไก่คูโรเนชันเองอย่างไรให้ซอสไม่แฉะ?
ใช้ไก่สุกที่พักจนเย็นสนิท แล้วฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นก่อนคลุกกับมายองเนส ผงกะหรี่ และแชตนีย์ทีละน้อย หากใส่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง ให้ซับส่วนผสมที่มีน้ำก่อนคลุก
ไก่คูโรเนชันกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
ตักใส่แซนด์วิชหรือโรล เสิร์ฟบนใบผักสลัด หรือกินคู่กับมันฝรั่งต้มและข้าวเย็นก็ได้ ถ้าทำแซนด์วิช ควรใส่ผักใบแห้งเพื่อไม่ให้ขนมปังชื้นเร็ว
ไก่คูโรเนชันเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นทันที เก็บไว้ได้ประมาณ 2 วัน อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง และไม่ควรนำส่วนที่คลุกซอสแล้วไปแช่แข็ง เพราะเนื้อสัมผัสของซอสอาจแยกตัว
ถ้าไม่มีแชตนีย์ ใช้อะไรแทนในไก่คูโรเนชันได้?
ใช้แยมแอปริคอตหรือมะม่วงเล็กน้อยผสมกับน้ำมะนาวแทน เพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวใกล้เคียง หากไม่มีทั้งสองอย่าง ใช้ลูกเกดสับกับมะนาวได้ แต่รสจะไม่เข้มข้นเท่า
ไก่คูโรเนชันมีที่มาอย่างไร?
เมนูนี้ทำขึ้นสำหรับงานเลี้ยงฉลองพระราชพิธีบรมราชาภิเษกของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 ในปี 1953 สูตรดั้งเดิมใช้ไก่เย็นกับซอสปรุงรสผงกะหรี่และครีม
ไก่คูโรเนชันมีไขมันมากกว่าแกงไก่หรือไม่?
มีมากกว่าอย่างชัดเจน โดยไก่คูโรเนชันมีไขมัน 31 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับแกงไก่ 5.4 กรัมต่อ 100 กรัม เพราะซอสของไก่คูโรเนชันมักมีมายองเนสหรือครีม
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 19-477 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
