รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คะโมฤาไส้แกะ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อบ, ทำเองที่บ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 288 kcal —
- โปรตีน 11 g 22%
- คาร์โบไฮเดรต 23 g 8%
- ไขมัน 18 g 22%
- ไขมันอิ่มตัว 3.4 g 17%
- ใยอาหาร 2.3 g 8%
- น้ำตาล 1.6 g —
- โซเดียม 40 mg 2%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 15 µg 2%
- วิตามินซี 4 mg 4%
- วิตามินดี 0.3 µg 2%
- วิตามินอี 2.9 mg 19%
- ไทอามีน (B1) 0.22 mg 18%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.08 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 2.2 mg 14%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.44 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.19 mg 11%
- ไบโอติน (B7) 1.2 µg 4%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.6 µg 25%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 41 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 130 mg 10%
- โพแทสเซียม 300 mg 6%
- สังกะสี 1.8 mg 16%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.3 mg 13%
- ซีลีเนียม 2 µg 4%
- ไอโอดีน 7 µg 5%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 11 g | 23 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 5.6 g | 12 g | 8.8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 17 g | 35 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 22 g | 46 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 28 g | 58 g | 44 g |
คำถามเกี่ยวกับ คะโมฤาไส้แกะ
คะโมฤาไส้แกะอุ่นอย่างไรให้แป้งกลับมากรอบ?
อุ่นเตาอบที่ 180 °C แล้ววางบนตะแกรงประมาณ 8–12 นาที; หม้อทอดไร้น้ำมันใช้ 180 °C ราว 5–8 นาที พลิกระหว่างอุ่นและหลีกเลี่ยงไมโครเวฟ เพราะแป้งมักนิ่ม
คะโมฤาไส้แกะเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บในกล่องปิดสนิทหลังทำให้เย็น แล้วแช่ตู้เย็นไม่เกิน 3–4 วัน อุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน; ถ้าวางที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง ควรทิ้ง
แช่แข็งคะโมฤาไส้แกะได้ไหม?
ได้ วางเรียงให้เย็นสนิทก่อนแช่แข็งในภาชนะปิดสนิท โดยคั่นชั้นด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้ติดกัน เมื่อต้องการกินให้อุ่นจากแช่แข็งในเตาอบที่ 180 °C จนไส้ร้อนทั่วและแป้งกรอบ
ทำคะโมฤาไส้แกะเองอย่างไรไม่ให้แป้งแตก?
ผัดเนื้อแกะบดกับหัวหอมและเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า ผักชี และขิง จนสุก แล้วพักไส้ให้เย็นก่อนห่อด้วยแผ่นแป้ง ปิดขอบด้วยน้ำเล็กน้อยและอย่าใส่ไส้แน่นเกินไป จากนั้นทอดจนเหลืองกรอบ โดยให้ไส้สุกทั่วถึง
คะโมฤาไส้แกะกินคู่กับอะไร?
เข้ากันดีกับชัตนีย์มะขามหรือชัตนีย์สะระแหน่ และเสิร์ฟคู่กับสลัดแตงกวาหรือหอมแดงซอยได้ รสเปรี้ยวและสมุนไพรช่วยตัดความมันของแป้งทอด
คะโมฤาไส้แกะต่างจากซาโมซ่ามังสวิรัติอย่างไร?
ไส้แกะให้โปรตีนมากกว่า: มี 11 g ต่อ 100 g เทียบกับ 5.33 g ในซาโมซ่ามังสวิรัติ ส่วนซาโมซ่ามังสวิรัติมีพลังงาน 301 kcal ต่อ 100 g ขณะที่คะโมฤาไส้แกะมี 288 kcal
คะโมฤาไส้แกะหนึ่งร้อยกรัมให้พลังงานเท่าไร?
คะโมฤาไส้แกะให้พลังงาน 288 kcal ต่อ 100 g แต่ขนาดต่อชิ้นแตกต่างกันตามสูตรและขนาดแป้ง
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 19-596 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
