ฮอตพอต (เนื้อแกะ/เนื้อวัวกับมันฝรั่ง, สำหรับขายปลีก, อุ่นซ้ำ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ฮอตพอตควรใส่อะไรลงหม้อก่อน?

Accepted Answer

เริ่มจากของที่ใช้เวลาสุกนาน เช่น หัวไชเท้า เห็ด และลูกชิ้น แล้วค่อยใส่ผักใบกับเนื้อสัตว์หั่นบาง เนื้อสัตว์ชิ้นบางสุกไว อย่าใส่ทุกอย่างจนแน่นหม้อ เพราะน้ำซุปจะเดือดช้าลง

Question 2

เนื้อสัตว์ในฮอตพอตต้องต้มกี่นาที?

Accepted Answer

เนื้อสไลซ์บางมักสุกภายในไม่กี่วินาทีถึงราวหนึ่งนาทีเมื่อน้ำซุปเดือด ส่วนไก่ต้องต้มจนเนื้อส่วนกลางถึง 75 °C ใช้ตะเกียบคีบเนื้อดิบแยกจากอาหารที่สุกแล้ว

Question 3

เลือกน้ำซุปฮอตพอตแบบไหนดี?

Accepted Answer

ถ้าจะใส่วัตถุดิบหลายชนิด น้ำซุปใสหรือซุปกระดูกที่รสไม่จัดจะไม่กลบรสของเห็ด ผัก และเนื้อ ส่วนซุปหม่าล่ารสเผ็ดชาลิ้นเหมาะกับคนที่ชอบรสเข้มและมักกินคู่กับน้ำจิ้มรสอ่อน

Question 4

ฮอตพอตกินคู่กับอะไรและจิ้มอะไรดี?

Accepted Answer

นิยมกินกับผัก เห็ด เต้าหู้ วุ้นเส้น และข้าว น้ำจิ้มงา น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ หรือซีอิ๊วผสมน้ำมันงาเข้ากันได้ดี; เติมต้นหอม กระเทียม หรือพริกเพื่อเพิ่มกลิ่นและรส

Question 5

น้ำซุปและวัตถุดิบฮอตพอตที่เหลือเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

แยกน้ำซุปออกจากวัตถุดิบที่เหลือ ใส่ภาชนะปิดฝาแล้วแช่เย็นภายในสองชั่วโมง อุ่นน้ำซุปให้เดือดทั่วก่อนกิน และทิ้งหากวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินสองชั่วโมง

Question 6

ทำฮอตพอตกินเองต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ?

Accepted Answer

ใช้หม้อที่ตั้งบนเตาหรือเครื่องให้ความร้อนได้อย่างมั่นคง เตรียมจานแยกสำหรับเนื้อดิบกับอาหารสุก และคีบวัตถุดิบทีละน้อยเพื่อให้น้ำซุปเดือดต่อเนื่อง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	108	7.2 g	11 g	4.4 g
50 g	50 g	54	3.6 g	5.3 g	2.2 g
150 g	150 g	162	11 g	16 g	6.6 g
200 g	200 g	216	14 g	21 g	8.8 g
250 g	250 g	270	18 g	27 g	11 g

ฮอตพอต

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ฮอตพอต