ลาซานญ่าไก่ (อาหารแช่แข็ง พาสต้า ซอสครีม อุ่นร้อน) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำลาซานญ่าไก่ให้แผ่นพาสตาสุกทั่วและไม่แห้งได้อย่างไร?

Accepted Answer

ลวกแผ่นพาสตาตามเวลาบนซองถ้าเป็นชนิดที่ต้องลวก แล้วเรียงสลับกับซอสให้ชุ่มทุกชั้น ปิดถาดด้วยฟอยล์ อบที่ 180 °C ราว 25–30 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์อบต่อ 5–10 นาทีให้หน้าชีสเหลือง

Question 2

ลาซานญ่าไก่ที่แช่เย็นแล้วอุ่นอย่างไรไม่ให้ขอบแข็ง?

Accepted Answer

ปิดหน้าถาดหรือชิ้นลาซานญ่าด้วยฟอยล์ แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 20–30 นาทีจนร้อนถึงกลางชิ้น หากอุ่นเพียงชิ้นเดียว ไมโครเวฟโดยคลุมฝาหรือฝาครอบและพักไว้สักครู่ก่อนกิน เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่ว

Question 3

ลาซานญ่าไก่เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

พักให้ไอร้อนลดลง แล้วแบ่งใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน; ถ้าจะเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็งเป็นชิ้น ๆ

Question 4

ลาซานญ่าไก่แช่แข็งควรละลายก่อนอบไหม?

Accepted Answer

ละลายในตู้เย็นข้ามคืนจะช่วยให้อุ่นสม่ำเสมอ แล้วอบที่ 180 °C โดยคลุมฟอยล์จนร้อนถึงใจกลาง หากอบจากแช่แข็งโดยตรง ให้เผื่อเวลาเพิ่มและอย่าใช้ถาดแก้วเย็นจัดเข้าเตาอบร้อน เพราะอาจแตกร้าว

Question 5

ลาซานญ่าไก่กินคู่กับอะไรดี?

Accepted Answer

สลัดผักใบเขียวคลุกน้ำสลัดรสเปรี้ยวหรือผักย่างช่วยตัดรสครีมและชีสได้ดี ถ้าอยากได้มื้อแบบอิตาเลียน ให้เสิร์ฟกับขนมปังกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ

Question 6

ถ้าไม่มีแผ่นลาซานญ่า ใช้อะไรแทนได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้แผ่นพาสตาสำหรับลาซานญ่าที่ไม่ต้องต้มได้โดยเรียงลงถาดพร้อมซอสที่มีน้ำเพียงพอ หรือใช้พาสตาเส้นสั้นต้มให้สุกก่อน คลุกกับไก่และซอสแล้วอบเป็นหม้อพาสตาแทนการเรียงชั้น

Question 7

ใช้ไก่ส่วนไหนทำลาซานญ่าไก่ให้นุ่มและไม่เป็นก้อนแห้ง?

Accepted Answer

อกไก่ฉีกเหมาะกับรสเบา ส่วนสะโพกไก่ไม่ติดหนังจะชุ่มฉ่ำกว่า ปรุงไก่ให้สุกก่อนนำไปเรียงชั้น และคลุกกับซอสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งระหว่างอบ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	143	7.4 g	18 g	4.2 g
50 g	50 g	72	3.7 g	8.9 g	2.1 g
150 g	150 g	215	11 g	27 g	6.3 g
200 g	200 g	287	15 g	36 g	8.4 g
250 g	250 g	359	19 g	45 g	11 g

ลาซานญ่าไก่

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ลาซานญ่าไก่