รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
สเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สไตล์เปอร์โตริโก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 321 kcal —
- โปรตีน 21 g 42%
- คาร์โบไฮเดรต 3.2 g 1%
- ไขมัน 24 g 31%
- ไขมันอิ่มตัว 6.3 g 31%
- ใยอาหาร 0.7 g 3%
- น้ำตาล 1.6 g —
- โซเดียม 999 mg 43%
- คอเลสเตอรอล 62 mg 21%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 2.2 mg 2%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 3 mg 20%
- วิตามินเค 2.4 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 13%
- ไนอาซิน (B3) 3 mg 19%
- วิตามินบี 6 0.33 mg 20%
- โฟเลต (B9) 12 µg 3%
- วิตามินบี 12 2.2 µg 93%
- โคลีน 79.3 mg 14%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 17 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 2 mg 11%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 191 mg 15%
- โพแทสเซียม 352 mg 7%
- สังกะสี 3.3 mg 30%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- ซีลีเนียม 19.8 µg 36%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3.2 g | 24 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 179 g | 575 | 37 g | 5.7 g | 43 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 89.5 g | 287 | 19 g | 2.9 g | 22 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1.6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4.8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6.4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
คำถามเกี่ยวกับ สเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอม
สเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอมทำอย่างไรให้เนื้อนุ่มและหัวหอมสุกหอม?
ซับเนื้อให้แห้ง ปรุงในกระทะร้อนจัดจนได้ความสุกที่ชอบ แล้วพักเนื้อก่อนหั่น หั่นหัวหอมเป็นเสี้ยว ผัดในกระทะเดิมด้วยไฟกลางประมาณ 8–10 นาทีจนใสและขึ้นสี จากนั้นเสิร์ฟคู่กัน
ควรใช้เนื้อส่วนไหนทำสเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอม?
เนื้อสันนอกหรือริบอายเหมาะกับการย่างหรือทอด เพราะหั่นเป็นชิ้นสเต๊กได้และมีรสเนื้อชัด ส่วนเนื้อที่เหนียวกว่าเหมาะกับการเคี่ยวให้นุ่มพร้อมหัวหอมมากกว่าการทอดเร็ว
สเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอมเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
แยกใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง กินภายใน 3–4 วัน เมื่อนำมาอุ่นให้อุ่นจนร้อนทั่วถึง; หากต้องการเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็ง
สเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอมกินคู่กับอะไรดี?
มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งทอดเข้ากับน้ำเนื้อและหัวหอมผัดได้ดี จะเสิร์ฟกับข้าวสวย ขนมปัง หรือผักย่างก็ได้ หากมีน้ำในกระทะ ให้เติมน้ำสต๊อกเล็กน้อยแล้วขูดส่วนที่ติดกระทะมาทำเป็นซอส
สเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอมต่างจากสเต๊กเนื้อวัวอย่างไร?
หัวหอมเพิ่มรสหวานและความชุ่มฉ่ำ แต่ทำให้ส่วนผสมมีคาร์โบไฮเดรตและใยอาหารมากกว่าสเต๊กเนื้อวัวอย่างเดียว สเต๊กเนื้อวัวมีโปรตีน 28.9 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 21 กรัมในสเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอม
สเต๊กเนื้อวัวกับหัวหอมหนึ่งมื้อมีโปรตีนเท่าไร?
ปริมาณ 134 กรัมมีโปรตีนประมาณ 28 กรัม โปรตีนส่วนใหญ่มาจากเนื้อวัว ส่วนหัวหอมช่วยเพิ่มรสและเนื้อสัมผัส
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27418410 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
