รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

กุ้งราดซอสล็อบสเตอร์

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

151

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน17 g

คาร์บ2.2 g

ไขมัน7.9 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	151	17 g	2.2 g	7.9 g
1 หน่วยบริโภค	185 g	279	31 g	4 g	15 g
2 หน่วยบริโภค	370 g	559	62 g	8 g	29 g
½ หน่วยบริโภค	92.5 g	140	16 g	2 g	7.3 g
3 หน่วยบริโภค	555 g	838	93 g	12 g	44 g
4 หน่วยบริโภค	740 g	1117	124 g	16 g	58 g
50 g	50 g	76	8.4 g	1.1 g	3.9 g
150 g	150 g	227	25 g	3.2 g	12 g
200 g	200 g	302	34 g	4.3 g	16 g
250 g	250 g	378	42 g	5.4 g	20 g

กุ้งราดซอสล็อบสเตอร์มีเนื้อล็อบสเตอร์จริงไหม?

โดยทั่วไปไม่มี ชื่อนี้หมายถึงซอสข้นแบบอาหารจีนอเมริกัน ซึ่งมักปรุงด้วยกระเทียม ขิง น้ำซุป ถั่วหมัก และไข่; บางสูตรใส่หมูสับด้วย

ทำกุ้งราดซอสล็อบสเตอร์อย่างไรไม่ให้กุ้งเหนียว?

ผัดกุ้งจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู แล้วตักพักไว้ก่อน เคี่ยวซอสให้ข้นจึงใส่กุ้งกลับลงไปผัดสั้น ๆ ราว 1–2 นาที จนเนื้อทึบแสงทั่วถึง

กุ้งราดซอสล็อบสเตอร์กินกับอะไรอร่อย?

มักเสิร์ฟราดข้าวสวยหรือกินกับบะหมี่ ซอสข้นรสเค็มกลมกล่อมเข้ากับข้าวได้ดี และอาจเติมต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ

ถ้าไม่มีถั่วหมักสำหรับทำซอสล็อบสเตอร์ ใช้อะไรแทนได้?

ใช้เต้าเจี้ยวดำหรือเต้าเจี้ยวหมักในปริมาณน้อยแทนได้ แต่รสและกลิ่นจะต่างออกไป เพราะถั่วหมักให้รสเค็มอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ของซอสนี้

กุ้งราดซอสล็อบสเตอร์เหลือแล้วเก็บอย่างไร?

ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง แยกข้าวออกจากกับข้าวถ้าทำได้ แล้วกินภายใน 3 วัน

อุ่นกุ้งราดซอสล็อบสเตอร์ที่แช่เย็นอย่างไรไม่ให้กุ้งสุกเกินไป?

อุ่นซอสให้ร้อนทั่วในกระทะด้วยไฟอ่อน เติมน้ำเล็กน้อยถ้าซอสข้นมาก แล้วใส่กุ้งลงไปช่วงท้าย อุ่นจนร้อนทั่วและยกลงทันที

แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27150160 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร