รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสสติ๊กทอด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ร้านอาหาร, สไตล์ครอบครัว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 325 kcal —
- โปรตีน 15 g 30%
- คาร์โบไฮเดรต 23 g 8%
- ไขมัน 18 g 24%
- ไขมันอิ่มตัว 6.8 g 34%
- ใยอาหาร 2 g 7%
- น้ำตาล 2.4 g —
- โซเดียม 861 mg 37%
- คอเลสเตอรอล 36 mg 12%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 99 µg 11%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.77 mg 5%
- วิตามินเค 22.9 µg 19%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.26 mg 20%
- ไนอาซิน (B3) 0.78 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.42 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.07 mg 4%
- โฟเลต (B9) 26 µg 7%
- วิตามินบี 12 0.96 µg 40%
- โคลีน 9.9 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 334 mg 26%
- ธาตุเหล็ก 0.62 mg 3%
- แมกนีเซียม 21 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 318 mg 25%
- โพแทสเซียม 108 mg 2%
- สังกะสี 2.1 mg 19%
- ทองแดง 0.07 mg 7%
- แมงกานีส 0.29 mg 13%
- ซีลีเนียม 18.9 µg 34%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 15 g | 23 g | 18 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 245 g | 796 | 36 g | 57 g | 45 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 490 g | 1593 | 72 g | 113 g | 90 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 122.5 g | 398 | 18 g | 28 g | 23 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 735 g | 2389 | 108 g | 170 g | 135 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 980 g | 3185 | 145 g | 227 g | 180 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7.4 g | 12 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 22 g | 35 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 30 g | 46 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 37 g | 58 g | 46 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชีสสติ๊กทอด
อุ่นชีสสติ๊กทอดที่เหลืออย่างไรให้กรอบ?
อุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ประมาณ 3–5 นาที หรือในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันจนร้อนทั่ว วางเรียงชั้นเดียวและอย่าอุ่นนานเกินไป ไม่เช่นนั้นชีสอาจละลายทะลุแป้งออกมา
ทำไมชีสสติ๊กทอดถึงมีชีสไหลออกมา?
มักเกิดจากทอดนานเกินไป น้ำมันไม่ร้อนพอ หรือแป้งชุบมีรอยแตก ทำให้ชีสร้อนจนละลายก่อนที่แป้งจะกรอบ หากทำเอง ให้แช่แท่งชีสที่ชุบแป้งแล้วในช่องแช่แข็งจนแข็งก่อนทอด และทอดในน้ำมันร้อนจัด
ชีสสติ๊กทอดกินกับซอสอะไรดี?
ซอสมารินารารสเปรี้ยวเข้ากันดีกับชีสเยิ้มและแป้งทอด ส่วนซอสพริก ซอสบาร์บีคิว หรือซอสกระเทียมก็ใช้เป็นน้ำจิ้มได้ โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟเป็นของกินเล่นคู่กับเฟรนช์ฟรายส์
ชีสสติ๊กทอดที่เหลือเก็บอย่างไร?
ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน; อย่าวางซ้อนตอนยังอุ่น เพราะไอน้ำจะทำให้แป้งนิ่ม
ชีสสติ๊กทอดมีส่วนผสมที่ก่ออาการแพ้อะไรบ้าง?
โดยทั่วไปมีนมจากมอสซาเรลล่า และแป้งชุบมักมีข้าวสาลีหรือกลูเตน สูตรบางแบบใช้ไข่ในส่วนผสมชุบแป้งด้วย หากแพ้อาหารเหล่านี้ ให้สอบถามส่วนผสมและการปนเปื้อนระหว่างการทอดก่อนกิน
ชีสสติ๊กทอดหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร และกินกี่ชิ้นจึงเป็นหนึ่งส่วน?
หนึ่งชิ้นหนักราว 31 กรัม ให้พลังงาน 101 kcal; สองถึงสามชิ้นเป็นปริมาณของกินเล่นที่พอเหมาะสำหรับหลายคน แต่ชิ้นใหญ่และชิ้นเล็กอาจต่างกันมาก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169015 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
