รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไก่ผัด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 170 kcal —
- โปรตีน 13 g 25%
- คาร์โบไฮเดรต 2.9 g 1%
- ไขมัน 11 g 15%
- ไขมันอิ่มตัว 2.9 g 14%
- ใยอาหาร 0.7 g 2%
- น้ำตาล 0.9 g —
- โซเดียม 258 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 47.9 mg 16%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 66.1 µg 7%
- วิตามินซี 10.9 mg 12%
- วิตามินดี 0.17 µg 1%
- วิตามินอี 0.67 mg 4%
- วิตามินเค 10.4 µg 9%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 4.5 mg 28%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.67 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.21 mg 12%
- โฟเลต (B9) 8.9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.14 µg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 15.5 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.81 mg 5%
- แมกนีเซียม 16.6 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 112 mg 9%
- โพแทสเซียม 224 mg 5%
- สังกะสี 1 mg 9%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.09 mg 4%
- ซีลีเนียม 9.7 µg 18%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2.9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6.4 g | 1.4 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4.3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5.7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7.2 g | 28 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไก่ผัด
ทำไก่ผัดอย่างไรให้เนื้อนุ่มไม่แห้ง?
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน ซับให้แห้ง แล้วผัดในกระทะร้อนจัดทีละไม่มากเพื่อไม่ให้น้ำออกจนเนื้อกลายเป็นต้ม ผัดจนสุกทั่วและส่วนกลางร้อนถึง 75 °C แล้วตักขึ้นทันที
ควรใส่ไก่หรือผักลงกระทะก่อนเวลาทำไก่ผัด?
ผัดไก่ก่อนจนเกือบสุกแล้วพักไว้ จากนั้นผัดผักที่สุกยากก่อนและใส่ผักใบทีหลัง ค่อยใส่ไก่กลับลงไปคลุกกับซอสช่วงท้าย วิธีนี้ช่วยไม่ให้ไก่สุกเกินและผักไม่เละ
ไก่ผัดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินภายใน 3–4 วัน เมื่อนำมาอุ่น ให้อุ่นจนร้อนทั่วถึง ไม่อุ่นซ้ำหลายครั้ง
ไก่ผัดกินกับอะไรได้บ้าง?
กินกับข้าวสวยหรือข้าวกล้องก็เข้ากันดี หรือห่อด้วยใบผักกาดหอมแล้วเติมแตงกวาและสมุนไพร หากอยากได้มื้อที่อิ่มขึ้น เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวหรือไข่ต้ม
ไก่ผัดกับไก่ผัดบะหมี่ แบบไหนให้พลังงานน้อยกว่า?
ไก่ผัดให้พลังงาน 170 kcal ต่อ 100 กรัม ส่วนไก่ผัดบะหมี่ให้ 149 kcal ต่อ 100 กรัม โดยบะหมี่เพิ่มคาร์โบไฮเดรตในจานด้วย
ไก่ผัดมีโปรตีนเท่าไร?
ไก่ผัดมีโปรตีน 13 g ต่อ 100 กรัม ปริมาณที่คุณกินจริงขึ้นกับสัดส่วนไก่และส่วนผสมอื่นในจาน
ไก่ผัดที่เหลืออุ่นในไมโครเวฟได้ไหม?
ได้ แบ่งใส่ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาหลวม ๆ อุ่นเป็นช่วงสั้น ๆ และคนระหว่างช่วง เพื่อให้ร้อนทั่วโดยไม่ทำให้เนื้อไก่แห้ง
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6770 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
