รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทอด ไม่ระบุรายละเอียด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 174 kcal —
- โปรตีน 3.8 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 31 g 11%
- ไขมัน 3.2 g 4%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 2%
- ใยอาหาร 1.1 g 4%
- น้ำตาล 0.6 g —
- โซเดียม 361 mg 16%
- คอเลสเตอรอล 18 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 22 µg 2%
- วิตามินซี 3.8 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.13 mg 1%
- วิตามินเค 2.8 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.64 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 5.5 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.46 mg 3%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 44 mg 4%
- โพแทสเซียม 69 mg 1%
- สังกะสี 0.69 mg 6%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- ซีลีเนียม 8.3 µg 15%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3.8 g | 31 g | 3.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 198 g | 345 | 7.6 g | 62 g | 6.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 99 g | 172 | 3.8 g | 31 g | 3.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1.9 g | 16 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5.8 g | 47 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7.7 g | 63 g | 6.4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9.6 g | 79 g | 8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ข้าว
หุงข้าวให้นุ่มร่วนควรใช้น้ำเท่าไร?
ซาวข้าวจนกว่าน้ำจะใส แล้วใส่น้ำตามสัดส่วนที่ระบุสำหรับหม้อหรือชนิดข้าวนั้น ๆ พอหม้อสุกให้พักโดยยังปิดฝาอีกประมาณ 10 นาที แล้วใช้พายซุยข้าวเบา ๆ
ทำข้าวผัดให้อร่อยควรใช้ข้าวแบบไหน?
ใช้ข้าวสวยที่แช่เย็นไว้ข้ามคืน เพราะเมล็ดข้าวแห้งและแยกตัว จึงผัดแล้วไม่แฉะ หากเพิ่งหุง ให้แผ่ข้าวบนถาดพักจนไอน้ำระเหยก่อนนำไปผัด
ข้าวสวยที่เหลือเก็บอย่างไรและอุ่นอย่างไร?
ตักข้าวใส่ภาชนะตื้นแล้วแช่เย็นให้เร็ว อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน อุ่นให้ร้อนทั่วถึงเพียงครั้งเดียว โดยเติมน้ำเล็กน้อยและปิดฝาเพื่อให้ข้าวนุ่ม
ข้าวกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
ข้าวสวยเข้ากับแกงและผัดต่าง ๆ ส่วนข้าวผัดมักใส่ไข่ ผัก และเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้ ปรุงด้วยซีอิ๊วหรือน้ำปลา แล้วเสิร์ฟกับแตงกวาและมะนาวได้
ข้าวกับข้าวขาวต่างกันอย่างไร?
ข้าวขาวให้พลังงาน 201 kcal ต่อ 100 g ส่วนข้าวชนิดนี้ให้ 174 kcal ต่อ 100 g; หากกำลังเทียบปริมาณสารอาหาร ให้ดูวิธีปรุงและเครื่องปรุงด้วย เพราะน้ำมันและเครื่องปรุงทำให้ค่าของอาหารจานข้าวเปลี่ยนได้มาก
ข้าวสุกวางไว้ข้างนอกได้นานไหม?
ไม่ควรวางข้าวสุกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน เพราะเชื้อบางชนิดสร้างสารที่การอุ่นซ้ำอาจกำจัดไม่ได้ รีบแบ่งใส่ภาชนะตื้นแล้วแช่เย็นทันที
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58150310 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
