รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไก่อัลมอนด์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 195 kcal —
- โปรตีน 16 g 31%
- คาร์โบไฮเดรต 3.3 g 1%
- ไขมัน 13 g 17%
- ไขมันอิ่มตัว 1.9 g 10%
- ใยอาหาร 1.2 g 4%
- น้ำตาล 1.4 g —
- โซเดียม 330 mg 14%
- คอเลสเตอรอล 57 mg 19%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 19 µg 2%
- วิตามินซี 11.8 mg 13%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 3.2 mg 21%
- วิตามินเค 13.7 µg 11%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 4.3 mg 27%
- วิตามินบี 6 0.18 mg 11%
- โฟเลต (B9) 16 µg 4%
- วิตามินบี 12 0.19 µg 8%
- โคลีน 39.3 mg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 36 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.82 mg 5%
- แมกนีเซียม 37 mg 9%
- ฟอสฟอรัส 166 mg 13%
- โพแทสเซียม 243 mg 5%
- สังกะสี 1.1 mg 10%
- ทองแดง 0.14 mg 15%
- ซีลีเนียม 12.6 µg 23%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 16 g | 3.3 g | 13 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 242 g | 472 | 38 g | 7.9 g | 32 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 484 g | 944 | 76 g | 16 g | 64 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 121 g | 236 | 19 g | 3.9 g | 16 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 726 g | 1416 | 114 g | 24 g | 96 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 968 g | 1888 | 152 g | 32 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 7.8 g | 1.6 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 24 g | 4.9 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 31 g | 6.5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 39 g | 8.2 g | 33 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไก่อัลมอนด์
ทำไก่อัลมอนด์อย่างไรให้อัลมอนด์ยังกรอบ?
คั่วอัลมอนด์ในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนจนหอม แล้วพักไว้ก่อน ผัดไก่กับซอสให้สุกและข้น จากนั้นค่อยใส่อัลมอนด์ตอนยกลงจากเตา จะช่วยไม่ให้อัลมอนด์นิ่ม
ไก่อัลมอนด์ใช้ซอสอะไรปรุง?
ซอสที่พบได้บ่อยคือซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และน้ำมันงา เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสกลมกล่อม และละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำก่อนใส่ หากต้องการให้ซอสเคลือบเนื้อไก่
ไก่อัลมอนด์กินกับอะไรอร่อย?
กินกับข้าวสวยหรือข้าวผัดก็เข้ากัน เพราะซอสเค็มหวานคลุกข้าวได้ดี เสิร์ฟคู่กับผักผัดหรือผักลวก เช่น บรอกโคลีและแครอต เพื่อเพิ่มสีสันและเนื้อสัมผัส
ใช้อะไรแทนอัลมอนด์ในไก่อัลมอนด์ได้บ้าง?
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้สัมผัสกรุบและรสหวานมันคล้ายกัน ส่วนเมล็ดทานตะวันใช้แทนได้เมื่อหลีกเลี่ยงถั่วเปลือกแข็ง โดยควรคั่วแยกและใส่หลังผัดเสร็จเช่นเดียวกัน
ไก่อัลมอนด์เก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นภายในสองชั่วโมงหลังทำ และกินให้หมดภายในสามถึงสี่วัน อุ่นเฉพาะส่วนที่จะกินในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยให้ซอสคลายตัว แล้วคนจนร้อนทั่วถึง
ไก่อัลมอนด์แช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้ในภาชนะปิดสนิท โดยแบ่งเป็นมื้อก่อนนำเข้าแช่แข็งเพื่อให้อุ่นง่าย เมื่อต้องการกิน ให้ละลายในตู้เย็นแล้วอุ่นในกระทะจนร้อนทั่ว อัลมอนด์อาจนิ่มลงหลังละลาย
ไก่อัลมอนด์ต้องทำให้ไก่สุกแค่ไหน?
ผัดจนเนื้อไก่สุกทั่วและส่วนกลางมีอุณหภูมิถึง 75 °C หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ผ่าชิ้นที่หนาที่สุดตรวจว่าไม่มีเนื้อดิบสีชมพู แล้วล้างมือและอุปกรณ์ที่สัมผัสไก่ดิบก่อนใช้กับอาหารสุก
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27445250 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
