รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แคลมส์คาสิโน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 162 kcal —
- โปรตีน 12 g 24%
- คาร์โบไฮเดรต 9.3 g 3%
- ไขมัน 7.9 g 10%
- ไขมันอิ่มตัว 2.2 g 11%
- ใยอาหาร 1 g 4%
- น้ำตาล 1.8 g —
- โซเดียม 454 mg 20%
- คอเลสเตอรอล 25 mg 8%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 66 µg 7%
- วิตามินซี 15.9 mg 18%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.71 mg 5%
- วิตามินเค 8.3 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.16 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 2.2 mg 14%
- วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
- โฟเลต (B9) 19 µg 5%
- วิตามินบี 12 4 µg 168%
- โคลีน 42.2 mg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 43 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.2 mg 7%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 155 mg 12%
- โพแทสเซียม 185 mg 4%
- สังกะสี 0.78 mg 7%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- ซีลีเนียม 21.1 µg 38%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 12 g | 9.3 g | 7.9 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 30 g | 49 | 3.5 g | 2.8 g | 2.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 60 g | 97 | 7.1 g | 5.6 g | 4.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 15 g | 24 | 1.8 g | 1.4 g | 1.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 90 g | 146 | 11 g | 8.4 g | 7.1 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 120 g | 194 | 14 g | 11 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 5.9 g | 4.7 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 18 g | 14 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 24 g | 19 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 30 g | 23 g | 20 g |
คำถามเกี่ยวกับ แคลมส์คาสิโน
แคลมส์คาสิโนคืออาหารแบบไหน?
เป็นหอยลายหรือหอยกาบอบในฝาครึ่งเปลือก โรยเกล็ดขนมปัง เบคอน พริกหวาน และสมุนไพร มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมมะนาวหรือลেবอนฝาน
ทำแคลมส์คาสิโนให้อบกรอบโดยไม่ให้หอยเหนียวได้อย่างไร?
วางหอยบนถาดที่รองเกลือหยาบให้ตั้งมั่น ใส่เครื่องโรยแล้วอบที่ 220 °C ราว 8–12 นาทีจนหน้าเหลืองและหอยสุกทึบ อย่าอบนานเกินไป เพราะเนื้อหอยจะแข็งเหนียว
เลือกและเก็บหอยสำหรับทำแคลมส์คาสิโนอย่างไร?
เลือกหอยเปลือกปิดสนิท หรือปิดเมื่อเคาะเบา ๆ เก็บในตู้เย็นในภาชนะเปิดคลุมด้วยผ้าชื้น ไม่แช่ในน้ำและไม่ปิดถุงแน่น ควรปรุงภายในหนึ่งถึงสองวัน และทิ้งหอยที่เปลือกแตกหรือไม่เปิดหลังปรุง
แคลมส์คาสิโนกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
รสเค็มมันของเบคอนและเนยเข้ากับน้ำมะนาว ผักสลัดรสสด และขนมปังกรอบ เสิร์ฟเป็นคำเรียกน้ำย่อยก่อนพาสตาหรืออาหารทะเลย่างได้ดี
ถ้าไม่มีหอยสด ใช้อะไรแทนในแคลมส์คาสิโนได้?
ใช้เนื้อหอยแกะเปลือกวางบนฝาหอยเปล่าหรือถ้วยอบขนาดเล็ก แล้วใส่เครื่องโรยแบบเดิมได้ หากไม่มีหอย ใช้เห็ดเนื้อแน่น เช่น เห็ดออรินจิ แต่รสและเนื้อสัมผัสจะไม่เหมือนต้นตำรับ
แคลมส์คาสิโนปลอดภัยที่จะกินดิบหรือไม่?
ไม่ควรกินดิบ เพราะหอยดิบอาจมีเชื้อก่อโรคได้ ปรุงจนเนื้อหอยทึบและร้อนทั่วถึง และผู้แพ้หอยหรือสัตว์น้ำมีเปลือกควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27250270 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
