รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปอเปี๊ยะไก่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แช่เย็น, อุ่นร้อน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 197 kcal —
- โปรตีน 10 g 21%
- คาร์โบไฮเดรต 26 g 10%
- ไขมัน 4.5 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 1 g 5%
- ใยอาหาร 2.4 g 9%
- น้ำตาล 5.6 g —
- โซเดียม 478 mg 21%
- คอเลสเตอรอล 14 mg 5%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 55 µg 6%
- วิตามินซี 11.2 mg 12%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.37 mg 2%
- วิตามินเค 23.8 µg 20%
- ไทอามีน (B1) 0.24 mg 20%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.17 mg 13%
- ไนอาซิน (B3) 3.6 mg 23%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.66 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.29 mg 17%
- โฟเลต (B9) 63 µg 16%
- วิตามินบี 12 0.1 µg 4%
- โคลีน 31.2 mg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 47 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 1.7 mg 9%
- แมกนีเซียม 30 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 118 mg 9%
- โพแทสเซียม 281 mg 6%
- สังกะสี 0.52 mg 5%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.4 mg 18%
- ซีลีเนียม 17.3 µg 31%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 10 g | 26 g | 4.5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 80 g | 158 | 8.4 g | 21 g | 3.6 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 160 g | 315 | 17 g | 42 g | 7.2 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 40 g | 79 | 4.2 g | 11 g | 1.8 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 240 g | 473 | 25 g | 63 g | 11 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 320 g | 630 | 33 g | 84 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 5.2 g | 13 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 16 g | 39 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 21 g | 52 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 26 g | 65 g | 11 g |
คำถามเกี่ยวกับ ปอเปี๊ยะไก่
ปอเปี๊ยะไก่ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างไรให้แป้งกรอบ?
พรมน้ำมันบาง ๆ แล้วเรียงไม่ให้ซ้อนกัน อบที่ 190 °C ประมาณ 8–12 นาที พลิกเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา; ถ้าแช่แข็งให้อบต่อจนไส้ร้อนทั่วถึง.
ทำอย่างไรไม่ให้ไส้ปอเปี๊ยะไก่แฉะจนแป้งแตก?
ผัดไส้ไก่กับผักให้สุกและไล่น้ำออกก่อน แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนห่อ อย่าใส่ไส้มากเกินไป และแตะน้ำแป้งเปียกที่ขอบแผ่นเพื่อปิดให้แน่น.
ปอเปี๊ยะไก่กินกับน้ำจิ้มอะไร?
เข้ากันดีกับน้ำจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานแบบใส่พริกและน้ำส้มสายชู เสิร์ฟกับแตงกวาหั่นและผักชีช่วยตัดความมัน.
เก็บปอเปี๊ยะไก่ที่เหลืออย่างไรให้ยังกรอบ?
พักให้ไอน้ำระบายก่อนใส่กล่องปิดสนิทและแช่เย็น กินภายใน 3–4 วัน; อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C จนกรอบ แทนการใช้ไมโครเวฟซึ่งทำให้แป้งนิ่ม.
ปอเปี๊ยะไก่แช่แข็งต้องละลายก่อนทอดไหม?
ไม่จำเป็น ทอดจากแช่แข็งได้โดยใช้น้ำมันร้อนประมาณ 170 °C ลดไฟเล็กน้อยหลังใส่ แล้วทอดจนเหลืองและไส้ร้อนทั่ว หากละลายก่อน แผ่นแป้งอาจชื้นและติดกัน.
ปอเปี๊ยะไก่ต่างจากปอเปี๊ยะหมูอย่างไร?
ปอเปี๊ยะไก่มีพลังงาน 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนปอเปี๊ยะหมูมี 227 กิโลแคลอรี และมีไขมัน 8.18 กรัม เทียบกับ 4.5 กรัมในปอเปี๊ยะไก่.
ปอเปี๊ยะไก่มีโปรตีนมากแค่ไหนต่อหนึ่งชิ้น?
ปอเปี๊ยะไก่หนึ่งชิ้นหนักประมาณ 80 กรัม มีโปรตีนราว 8.4 กรัม และให้พลังงาน 158 กิโลแคลอรี.
ปอเปี๊ยะไก่มีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
มีซีลีเนียมสูง โดยให้ 17.3 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม และยังมีวิตามินบี 1 0.24 มิลลิกรัม.
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172104 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
