รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปอเปี๊ยะหมู
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แช่เย็น, อุ่นร้อน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 227 kcal —
- โปรตีน 9.9 g 20%
- คาร์โบไฮเดรต 28 g 10%
- ไขมัน 8.2 g 10%
- ไขมันอิ่มตัว 1.7 g 8%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 1.7 g —
- โซเดียม 407 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 14 mg 5%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินอี 0.27 mg 2%
- วิตามินเค 22.6 µg 19%
- ไทอามีน (B1) 0.24 mg 20%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 2.3 mg 14%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.49 mg 10%
- วิตามินบี 6 0.17 mg 10%
- วิตามินบี 12 0.15 µg 6%
- โคลีน 40.4 mg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 34 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 91 mg 7%
- โพแทสเซียม 212 mg 5%
- สังกะสี 0.9 mg 8%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.33 mg 14%
- ซีลีเนียม 22.8 µg 41%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9.9 g | 29 g | 8.2 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 14 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 43 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 57 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 71 g | 21 g |
คำถามเกี่ยวกับ ปอเปี๊ยะหมู
ทำอย่างไรให้ปอเปี๊ยะหมูทอดกรอบและไม่อมน้ำมัน?
ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 170–180 °C จนแผ่นแป้งเหลืองกรอบ แล้วพักบนตะแกรงแทนการวางซ้อนหรือปิดฝา ไส้ที่แฉะทำให้แป้งแตกและกรอบยาก จึงควรผัดไส้ให้แห้งและพักให้เย็นก่อนห่อ
ปอเปี๊ยะหมูที่เหลือเก็บอย่างไร และอุ่นให้กลับมากรอบได้ไหม?
เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากยังไม่ได้ทอด ให้เรียงแยกชั้นแล้วแช่แข็ง เมื่อนำมาอุ่น ใช้เตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ราว 5–8 นาที พลิกครึ่งทาง; ไมโครเวฟทำให้แป้งนิ่ม
ปอเปี๊ยะหมูกินกับน้ำจิ้มอะไร?
มักกินกับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่รสหวานอมเปรี้ยว และเพิ่มแตงกวาหรือผักสดช่วยตัดรสเลี่ยน หากชอบรสจัด น้ำจิ้มพริกหรือซอสพริกก็เข้ากัน
ปอเปี๊ยะหมูต่างจากปอเปี๊ยะไก่อย่างไร?
ปอเปี๊ยะไก่มีโปรตีน 10.4 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 9.9 กรัมในปอเปี๊ยะหมู ส่วนปอเปี๊ยะหมูให้พลังงาน 227 กิโลแคลอรี เทียบกับ 197 กิโลแคลอรีในปอเปี๊ยะไก่
ปอเปี๊ยะหมูต่างจากปอเปี๊ยะไส้ผักอย่างไร?
ปอเปี๊ยะไส้ผักมีใยอาหาร 2.4 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่ปอเปี๊ยะหมูมี 0 กรัม ปอเปี๊ยะไส้ผักมีโซเดียม 490 มิลลิกรัม เทียบกับ 407 มิลลิกรัมในปอเปี๊ยะหมู
ปอเปี๊ยะหมูมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
มีซีลีเนียม 22.8 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นแหล่งของซีลีเนียม และมีโปรตีน 9.9 กรัมต่อ 100 กรัม
ผู้แพ้อาหารควรระวังอะไรในปอเปี๊ยะหมู?
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะมักทำจากแป้งสาลี จึงอาจมีข้าวสาลีหรือกลูเตน ส่วนไส้และน้ำจิ้มอาจมีไข่ ถั่วเหลือง หรือส่วนผสมอื่นตามสูตร หากแพ้อาหาร ควรถามส่วนประกอบของแผ่นแป้ง ไส้ และน้ำจิ้มแยกกัน
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6344 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
