รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
สลัดมันฝรั่งใส่ไข่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 157 kcal —
- โปรตีน 2 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 5%
- ไขมัน 9.4 g 12%
- ไขมันอิ่มตัว 1.4 g 7%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- น้ำตาล 5 g —
- โซเดียม 329 mg 14%
- คอเลสเตอรอล 17 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 19 µg 2%
- วิตามินซี 0.8 mg 1%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.68 mg 5%
- วิตามินเค 14.3 µg 12%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.8 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.44 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- โฟเลต (B9) 13 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.07 µg 3%
- โคลีน 18.2 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 15 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.5 mg 3%
- แมกนีเซียม 15 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 53 mg 4%
- โพแทสเซียม 242 mg 5%
- สังกะสี 0.33 mg 3%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- แมงกานีส 0.11 mg 5%
- ซีลีเนียม 2.4 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 2 g | 15 g | 9.4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1 g | 7.4 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 2.9 g | 22 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 3.9 g | 30 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 4.9 g | 37 g | 24 g |
คำถามเกี่ยวกับ สลัดมันฝรั่งใส่ไข่
ต้มมันฝรั่งอย่างไรให้ทำสลัดแล้วไม่เละ?
ต้มทั้งหัวโดยยังไม่ปอกในน้ำเดือดอ่อน ๆ จนปลายมีดแทงผ่านได้ แต่เนื้อยังแน่น ใช้เวลาราว 20–30 นาทีตามขนาด พักให้คลายร้อนก่อนหั่น จะช่วยให้ชิ้นไม่แตกง่าย
ควรต้มไข่นานแค่ไหนสำหรับสลัดมันฝรั่งใส่ไข่?
ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 9–10 นาทีให้ไข่แดงสุกแน่น แล้วแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อนและปอกง่าย หั่นไข่ใส่ตอนมันฝรั่งเย็นแล้วเพื่อไม่ให้ไข่แตกเละ
ทำอย่างไรไม่ให้สลัดมันฝรั่งใส่ไข่แฉะ?
หลังต้มให้สะเด็ดน้ำและผึ่งมันฝรั่งจนไอร้อนหมดก่อนคลุก หากใช้มันฝรั่งที่ยังอุ่น น้ำจากไอน้ำจะทำให้น้ำสลัดเหลวและเคลือบชิ้นมันฝรั่งได้ไม่ดี
สลัดมันฝรั่งใส่ไข่เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ใส่ภาชนะปิดฝาและแช่เย็นทันที เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน แต่ถ้าวางที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมงควรทิ้ง โดยเฉพาะเมื่อมีไข่และน้ำสลัดผสมอยู่
สลัดมันฝรั่งใส่ไข่กินคู่กับอะไรได้บ้าง?
รสครีมและเนื้อนุ่มเข้ากันกับผักรสเปรี้ยวหรือกรอบ เช่น แตงกวาดอง หอมแดง และผักใบสด มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไส้กรอก เนื้อย่าง หรือปลาอบ
ถ้าไม่มีไข่ ใช้อะไรแทนในสลัดมันฝรั่งได้?
ตัดไข่ออกได้โดยตรง หรือเพิ่มถั่วลันเตาต้มสุกและแตงกวาดองหั่นเต๋าเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสและรสตัดกัน หากต้องการความนุ่มแน่นคล้ายไข่ ใช้เต้าหู้แข็งหั่นเต๋าแทนได้
สลัดมันฝรั่งใส่ไข่ต่างจากสลัดมันฝรั่งอย่างไร?
สลัดมันฝรั่งใส่ไข่มีไข่เป็นส่วนผสม จึงเพิ่มรสและเนื้อสัมผัสของไข่; ต่อ 100 กรัมให้โปรตีน 2 กรัม เทียบกับ 1 กรัมในสลัดมันฝรั่ง และให้พลังงาน 157 กิโลแคลอรี เทียบกับ 180 กิโลแคลอรี
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7097 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
