คานาเป้ (ขนมปังปิ้งรสเค็มพร้อมหน้าต่างๆ บรรจุหีบห่อ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

คานาเป้คืออะไร ต่างจากแซนด์วิชหน้าเปิดอย่างไร?

Accepted Answer

คานาเป้เป็นอาหารชิ้นเล็กสำหรับรับประทานเป็นคำ มักวางเครื่องหน้าไว้บนขนมปัง แครกเกอร์ หรือฐานชิ้นเล็กอื่น ๆ ส่วนแซนด์วิชหน้าเปิดมักชิ้นใหญ่กว่าและกินเป็นมื้อได้

Question 2

ทำคานาเป้ล่วงหน้าได้ไหม ทำอย่างไรไม่ให้ขนมปังแฉะ?

Accepted Answer

เตรียมไส้และหั่นฐานไว้ล่วงหน้าได้ แต่ควรทาหน้าหรือประกอบก่อนเสิร์ฟไม่นาน ทาเนยหรือครีมชีสเป็นชั้นบาง ๆ บนขนมปังช่วยกันความชื้นจากแตงกวา มะเขือเทศ หรือไส้ที่ฉ่ำน้ำ

Question 3

คานาเป้ใส่อะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

จับคู่ฐานกรอบกับหน้าที่มีรสและเนื้อสัมผัสตัดกัน เช่น ครีมชีสกับแซลมอนรมควัน แตงกวากับไข่ต้ม หรือชีสกับมะกอก ชิ้นหน้าควรเล็กและวางมั่นคงเพื่อให้กินได้ในคำเดียว

Question 4

ทำฐานขนมปังสำหรับคานาเป้อย่างไรให้กรอบ?

Accepted Answer

หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ทาเนยบาง ๆ แล้วอบที่ 180 °C ราว 8–10 นาทีจนแห้งกรอบ พักให้เย็นสนิทก่อนใส่หน้า เพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้ฐานนิ่ม

Question 5

คานาเป้เหลือเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บคานาเป้ที่ประกอบแล้วในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และกินภายในวันเดียว โดยเฉพาะชิ้นที่มีปลา ไข่ หรือชีส หากต้องการให้ฐานยังกรอบ ควรแยกเก็บฐานกับหน้าแล้วประกอบก่อนเสิร์ฟ

Question 6

คานาเป้กินกี่ชิ้นต่อคน?

Accepted Answer

ถ้าเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนมื้อหลัก เตรียมประมาณ 3–5 ชิ้นต่อคนก็พอ หากเป็นของว่างในงานที่ไม่มีอาหารอื่น อาจเตรียมมากขึ้นและทำหลายหน้าให้เลือก

Question 7

คานาเป้มีต้นกำเนิดจากไหน?

Accepted Answer

คำว่า canapé มาจากภาษาฝรั่งเศส เดิมหมายถึงโซฟา และนำมาเปรียบกับเครื่องหน้าที่วางอยู่บนขนมปังหรือฐานชิ้นเล็ก คานาเป้จึงมักจัดเป็นชิ้นพอดีคำสำหรับงานเลี้ยง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	251	9.1 g	22 g	13 g
50 g	50 g	126	4.5 g	11 g	6.7 g
150 g	150 g	377	14 g	34 g	20 g
200 g	200 g	502	18 g	45 g	27 g
250 g	250 g	628	23 g	56 g	33 g

คานาเป้

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ คานาเป้